© Johannes Puch

Ein Rezept vom Tschebull am Faaker See aus dem Kochbuch "Die Kärntner Küche".

© Josef Krassnig

Ein Hendl-Rezept von Gerhard Fuchs.

© Josef Krassnig

Ein Hendlrezept von Gerhard Fuchs.

© Brigitte Kaufmann, Villach

Huhn mit Gemüse kombiniert.

© Brigitte Kaufmann, Villach; 2013

Ein Klassiker der traditionellen Gasthausküche.

© Brigitte Kaufmann, Villach

Das beste Sück vom Huhn einfach zubereitet.

© Matthias Würfl

Spieße mit Käse gefülltem und Speck umwickelten Hackfleisch ist ein Rezept von Anja Auer, Chefredakteurin des BBQ & Food-Magazins "Die Frau am Grill".

© Matthias Würfl

Anja Auer, Chefredakteurin des BBQ & Food-Magazins "Die Frau am Grill" präsentiert ein einfaches Rezept für Spareribs.

© STROH - The Spirit of Austria

Ein Rezept von Josef Floh, Gastwirtschaft Floh aus Langenlebarn - aus "STROH - The Spirit of Austria".

© Brigitte Kaufmann, Villach

Feinstes Gulasch vom edlen Rotwild.

© Matthias Würfl

Anja Auer, Chefredakteurin des BBQ & Food-Magazins "Die Frau am Grill" präsentiert ein bayerisches Schaschlik.

© S. Spitz GmbH

Ragout vom Milchlamm mit Erbsenschoten, Estragon und Eierweinbrand-Nockerl von der Haubenköchin Elisabeth Grabmer.

© Matthias Würfl

Spieß-Varianten von Anja Auer, Chefredakteurin des BBQ & Food-Magazins "Die Frau am Grill".

© www.illagomaggiore.com

Ein Rezept von der Isola dei Pescatori am Lago Maggiore, Italien.

© 55PLUS Medien GmbH, Wien

Ein Rezept der Region Berg Athos, Griechenland.

© 55PLUS Medien GmbH

Ein typisches Rezept aus der Nordseeregion.

Tomaten mit Meeresfrüchten gemischt.

© Edith Spitzer, Wien 2019

Gerhard Satran kocht Waller aus dem Ossiacher See.

Klassische Zubereitung von weißem Spargel.

© Brigitte Kaufmann, Villach

Pasta mit Bärlauch, eine köstliche und einfache Kombination.

© Brigitte Kaufmann, Villach

Gulasch einmal fleischlos.

© Stroh Austria GmbH

Ein Auflauf ist schnell gemacht.

© Stroh - the Spirit of Austria

Eine ofenfrische Rezeptinspiration von Stroh Austria GmbH.

© STROH Rum - The Spirit of Austria

Frühlingsrezepte mit STROH Rum - The Spirit of Austria bringen Abwechslung in die Alltagsküche.

© Edith Spitzer, Wien

Ideal zur Kürbiszeit.

© STROH Rum - The Spirit of Austria

Frühlingsrezepte mit Stroh Rum - The Spirit of Austria bringen Abwechslung in die Alltagsküche.

© 55PLUS Medien GmbH, Wien

Eine Spezialität aus dem Gäuboden, Bayern.

© Lukas Beck

Ein Rezept aus "Gerichte, die die Welt veränderten" von Sarah Wiener, erschienen bei edition a.

© Archiv Czech Specials Agentury CzechTourism

Das traditionelle altböhmische Gericht besteht vornehmlich aus Graupen und Schwammerln.

© Schloss Pichlarn SPA & Golf Resorf

Ein Schnitzel-Rezept von Schloss Hotel Pichlarn SPA & Golf Resort.

© Rama Braten wie die Profis

Ein rasch gekochtes Gericht vom Schwein.

© Brigitte Kaufmann, Villach

Spargel als Strudel.

© 55PLUS Medien GmbH, Wien

Ein Rezept von Jörg Gleissner, Chefkoch des Restaurants Stellwerk im Heringsdorfer Bahnhof.

© Josef Krassnig

Ein Wildrezept von Gerhard Fuchs.

© Ernst Peter Prokop

Kärntner Küche von Josef Trippolt jun..

© Johannes Puch

Kärntner Küche von Willi Tschemernjak.

© Johannes Puch

Kärntner Küche von Willi Tschemernjak.

© Hotel Carnia

Cjalcons, ein süßes Hauptgericht aus der Carnia.

© Hotel Carnia

"Cjalcons del Buon Ricordo" im Restaurant Carnia.

© Weber®

Wild vom Grill mit Gemüse.

© Weber®

Rehsteaks vom Grill - ein Rezept von Toni Mörwald.

© Brigitte Kaufmann, Villach

Edles Wild in Brösel gebacken.

© Brigitte Kaufmann, Villach

Köstlicher Klassiker der Wildküche.

© Ernst Peter Prokop

Rosa gebratenes Honig-Entenbrüstl in Muskateller-Traubenpfeffer, Erdäpfel-Topfenknöderln und glaciertem Chicoree.

© Weber®

Gans vom Grill, eine Alternative.

© Brigitte Kaufmann, Villach

Risotto mit frischen Kürbissen.

Dieser Teig eignet sich bestens für gefüllte Nudel.

© Brigitte Kaufmann, Villach

Nudel gefüllt mit Kürbis und Ricotta.

© Brigitte Kaufmann, Villach

Einfach, aber köstlich.

Foto: © www.55plus-magazin.net

Palatschinken, Pfannkuchen oder Crespelle gefüllt mir Kürbis.

© Stefania Kaufmann, Villach

Zucchini mit Käse.

© Brigitte Kaufmann, Villach

Köstliche Laibchen ohne Fleisch.

© Brigitte Kaufmann, Villach

Tomaten und Bohnen, eine köstliche Mischung.

Zucchini mit Faschiertem / Hackfleisch gefüllt ist der Klassiker bei der Zucchini-Zubereitung.

© Café Central, Wien

Innereien sind aus der Wiener Küche nicht wegzudenken - ein Rezept aus dem Buch "Café Central. Wiener Genusskultur einst und jetzt".

© www.55plus-magazin.net

Othmar Oehri kocht Käsknöpfli mit Saurem Käse, eine Spezialität aus Liechtenstein.

© Brigitte Kaufmann, Villach

Eierschwammerl / Pfifferlinge als köstliches Risottogericht.

Eine rustikale Dellikatesse.
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© www.55plus-magazin.net

Bärlauchrisotto kombiniert mit Fisch.

© Stefania Kaufmann, Villach

Bärlauch mit Fisch kombiniert.

© Brigitte Kaufmann, Villach

Ein Rezept von Brigitte Kaufmann.

Die Festtagsgans am besten vom Biobauern.

Die Entenbrust ist nicht nur warm ein Genuss, auch kalt in dünne Scheiben geschnitten schmeckt sie vorzüglich.

© Brigitte Kaufmann, Villach

Ein Kürbisgericht mit italienischen Wurzeln.

Foto © Edith Spitzer, Wien | www.55PLUS-magazin.net

Karpfen und Mohn aus dem Waldviertel in Niederösterreich.

Foto © Edith Spitzer, Wien | www.55PLUS-magazin.net

Schweinslungenbraten bzw. Schweinefilet einmal anders.

© Stefania Kaufmann, Villach

Gulasch mit den beliebten Eierschwammerl / Pfifferlinge.

© Stefania Kaufmann, Villach

Eierschwammerln/Pfifferlinge natur.

© Brigitte Kaufmann, Villach

Curry mit frischen Pilzen.

Foto © Hans Varga | 55PLUS Medien GmbH

Rindfleisch mit Polenta/Palenta - ein Rezept von Marija Stimec, ehemals Chefköchin in der Casa Romantica La Parenzana in Istrien, Kroatien - nunmehr Park Plaza Hotels Medulin..

Foto © Hans Varga | 55PLUS Medien GmbH

Pljukanci/Nudeln mit Wildspargel und istrischem Schinken - ein Rezept von Marija Stimec, ehemals Chefköchin in der Casa Romantica La Parenzana in Istrien, Kroatien - nunmehr Park Plaza Hotels Medulin.

© Stefania Kaufmann, Villach

Risottogenuss mit frischem Bärlauch.

© Stefania Kaufmann, Villach

Wald und Meer kombiniert.

© Stefania Kaufmann, Villach

Quiche-Rezept mit frischem Bärlauch.

© Stefania Kaufmann, Villach

Mozzarella mit Bärlauchgeschmack.

Rezept von Josef Trippolt, Restaurant Trippolt's Zum Bären in Bad St. Leonhard, Kärnten.

Hirsch und Weichseln perfekt kombiniert.

Ein Rezept von Janez Bratovz, Restaurant JB, in Lubljana/Laibach; Slowenien.

Ein Rezept von Giang Nguyen vom Restaurant Hanoi Express in Wien.

Wild - Zeitgemäße Rezepte für das ganze Jahr.

Wild - Zeitgemäße Rezepte für das ganze Jahr.

Gefüllte Paprika - ganz traditionell.

55PLUS Medien GmbH

Rudolf Wlach, Restaurant VERDE im Rainers Hotel, bereitet einen Wiener Zwiebelrostbraten zu. Rudolf Wlach ist nunmehr Sous-Chef bei den Austria Trend Hotels.

Reinhard Puchmayr, Hotel Loipersdorf Spa & Conference, kocht pochierte Forellenroulade.