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Heute ist Dienstag, der 19.01.2021 |
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Gewinnspiel
Ribisel-Buttermilch-Mousse im Glas
5:19
Nackata Bua - mit Kochvideo
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Kaiserschmarrn
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Gnocchi di Mele - Apfelgnocchi - mit Video
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Gemüse der Saison
Spargelsalat
mit Schafskäse
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für alle Gelegenheiten: Vanillekipferl von Toni Mörwald
Spargel
Spargel
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Erdbeermousse
Desserts aus Blüten, Früchten und Schokolade von Andrea Grossmann.
Erdbeeren mit Vanille-Joghurt
Ein einfaches Rezept mit Erdbeeren von Professor Hademar Bankhofer.
Kirschen-Topfen-Dessert
Ein einfaches Kirschennachtisch-Rezept von Professor Hademar Bankhofer.
Eis-Charlotte Jacqueline
Ein Rezept aus "Gerichte, die die Welt veränderten" von Sarah Wiener, erschienen bei edition a.
Schoko-Bananen-Knödel
Ein Rezept von Thomas Scheiblhofer, Restaurant Tian, Wien, aus "STROH - The Spirit of Austria".
Baba au Rumtopf
Ein Rezept von Pierre Reboul, Ströck in Wien, aus "STROH - The Spirit of Austria".
Mohnsoufflé mit flambierter Karamellbirne
Ein Rezept von Josef Haslinger, Restaurant Meinl am Graben, Wien, aus "STROH - The Spirit of Austria".
Topfenknödel mit Butterzimt-Brösel und Beerenröster
Ein köstlicher Klassiker der österreichischen Mehlspeisen-Küche.
Zwetschkenröster
Die klassische Beilage zum Kaiserschmarrn.
Erdbeer-Lasagne
Ein köstliches Erdbeer-Dessert.
Sorbet von der Holunderblüte
Ein Rezept aus "Fasten für Geniesser", erschienen im Brandstätter Verlag, Wien.
Polenta und Nüsse
Ein Dessertrezept von Gerhard Fuchs.
Kärntner Zimtbuchteln
Kärntner Küche von Willi Tschemernjak.
Erdbeersulze
Ein Erdbeerdessert.
Crème Brûlée
Der Dessertklassiker nach einem Rezept von Léa Linster.
Mandelhippen
Mandelhippen nach Léa Linster.
Parfait vom Christstollen mit kandierten Früchten
Desserts aus Blüten, Früchten und Schokolade von Andrea Grossmann.
Maronenmoussetörtchen
Desserts aus Blüten, Früchten und Schokolade von Andrea Grossmann.
Rhabarber-Mousse
Desserts aus Blüten, Früchten und Schokolade von Andrea Grossmann.
Tiramisu aus Holunderblütensirup
Desserts aus Blüten, Früchten und Schokolade von Andrea Grossmann.
Schokoladen-Trüffel
Ein Rezept von Ernst Köstenbaumer, Chefkoch vom Kaiserhof, Kitzbühel - "Kaiserliche Genussmomente"
Burgnockerln
Dessertspezialität in der Burgschenke Finkenstein.
Holunderblüten-Mus
Dessert mit Hollergeschmack.
Flambierte Krafi
Eine Dessertspezialität aus Labin, Kroatien.
Kürbis-Milchreis
Ein Kürbisdessert mit Reis.
Creme Brùlée vom Kürbis
Ein Kürbisdessert.
Vanillerahm
Vanillerahm passt zu vielen Süßspeisen.
Kürbisstrudel auf Vanillerahm
Strudel mit Kürbis gefüllt.
Kürbis-Ricotta-Buchterln auf Vanillerahm
Klassische Buchteln mit Kürbis gefüllt.
Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster
Wie das Wiener Schnitzel ist der Kaiserschmarren ein Klassiker der österreichischen Küche - ein Rezept aus dem Buch "Café Central. Wiener Genusskultur einst und jetzt".
Gebackene Mäuse mit Erdbeer-Ribisel-Sauce
Eine traditionelle Nachspeise der Wiener Küche aus dem Buch "Café Central. Wiener Genusskultur einst und jetzt".
Holunderblüten-Schmarrn
Holunderblüten im Schmarrn.
Apfelküchlein mit Karamell und gesalzener Butter
Ein Dessert aus der Normandie in Frankreich von Caroline Pic.
Marzipanmus
Ein Rezept von Brigitte Kaufmann.
Rhabarber-Ragout
Rhabarber als Dessert.
Kirschkekse mit Eierlikör-Espuma
Ein herrlich leckeres Dessert von Verpoorten.
Erdbeeren mit Holunderblütengelee mariniert und Vanilleeis
Köstliches Früchtedessert mit Erdbeeren und Holunder.
Holunderblütengelee
Den Duft des Holunders einfangen und veredeln.
Lebkuchensoufflé
Ein Dessert nicht nur zur Weihnachtszeit.
Pistazien-Sushi
Sushi in der süßen Variante.
Tortino di Ricotta - Ricottatörtchen mit Vanilleeis und Himbeersauce
Einfaches aber köstliches Dessert vom Meisterkoch.
Birnen-Marmelade ohne Zuckerzusatz
Süß und gesund.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Erdbeer-Joghurt Waffelturm
Eisvariationen haben immer Saison.
Schokoladen-Apfel Traum
Erfrischendes im Sommer.
Marillen-/Aprikosenröster
G'schmackig marillig.
Erdbeermarmelade
Wohlfühlen à la Simone Ronacher (40).
Festliches Kirsch-Nougat-Dessert
Ein herrlicher Nachtisch für die Feiertage!
Semmelauflauf mit Schokolade und Orangensauce
Robert Vachuda, Diplomat Hotel Prag, kocht Semmelauflauf mit Schokolade.
Milchreis mit Früchten
Milchreis ist bei Alt und Jung beliebt.
Baisernest mit Erdbeer-Cranberry-Creme
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Kühlzeit: ca. 2 Stunden
Erdbeer - Bananen - Clafoutis mit Zimtcreme
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
Backzeit: ca. 30 Minuten
Kühlzeit: ca. 30 Minuten
Senf-Erdbeer-Trifle
Für dieses Gericht benötigen Sie ca. 55 Minuten.
Avocado Mousse mit Honigsorbet
Rezept von Küchenchef Bernhard Laimer, Restaurant Nemtoi in Wien.
Gwuzelte Mohnnudeln
Eine österreichische Spezialität aus dem Böhmerland, die langsam in Vergessenheit gerät.
Kaiserschmarren
Neben dem Wiener Schnitzel das wohl traditionellste und bekannteste Gericht Österreichs.
Palatschinken-Variationen
Palatschinken oder Omeletten - eine herrliche Nachspeise, die schnell zubereitet ist.
Süße Versuchung
Eine Vanillecreme mit in Amaretto getränkten Amarettini wird zur "Süßen Versuchung".
Rosendinner: Schokoladeträne, gefüllt mit weißem Schokolademousse
Ein Herz aus Schokolade, das macht das Rosendinner erst perfekt.
Rosendinner: Rosensorbet
Ein Sorbet sorgt für die richtige Vorbereitung auf die weiteren Gänge.
Biertiramisu
Bei dieser Waldviertler Köstlichkeit übernimmt dunkles Bier die Rolle des Kaffees. Zum Niederknien.
Holler- bzw. Holunderkoch
Ein Gericht, das schon fast in Vergessenheit geraten ist.
Zwetschkenknödel
Wenn die Zwetschken reif sind, ist Knödel-Zeit! Sowohl als Hauptspeise als auch als Nachspeise zu genießen.
Erdbeeren mit Vanilleeis
Ein einfacher und doch erfrischender Nachtisch für jede Jahreszeit.
Birnenkompott
Ein Kompott zur kalten Jahreszeit ist einfach ein Genuss.
Bananensplit
Der Bananensplit - der Klassiker unter den Desserts.
Ananas-Pfirsich-Erfrischung
Ananas mit Pfirsichen ergeben eine herrliche Geschmackskomposition.
Marillen/Aprikosen-Eisbecher
Marille/Aprikose jetzt erntefrisch auf den Tisch. Mit Eis ergibt es ein herrlich erfrischendes Dessert.
Erdbeersorbet
Jetzt ist Erdbeerzeit!
Hier ein Tipp, wie Sie dieses gesunde Obst einfach zubereiten können.
Beerenmix
Ein erfrischendes Dessert, das Sie auch zwischendurch genießen können.
Melonen-Marillen/Aprikosen-Salat
Melonen - DER Durstkiller für den Sommer. Versuchen Sie es mit diesem erfrischenden Obstdessert.
Heidelbeertasse
Ein rasch zubereitetes Dessert, das auch noch gut schmeckt.
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