Heute ist Donnerstag, der 19.09.2019 | Mail Newsletter | Geschenk Gewinnspiel
Käsknöpfli mit Saurem Käseplay
4:59
Raviolo aperto mit Radicchio und Scamorza affumicataplay
5:21
Gnocchi di Mele - Apfelgnocchi - mit Videoplay
6:12

Spargeltorte

Grüner Spargel_groß
Eine Spezialität aus dem Gäuboden, Bayern.

Altböhmischer Kuba mit Schwammerl

Altböhmischer Kuba
Das traditionelle altböhmische Gericht besteht vornehmlich aus Graupen und Schwammerln.

Buntes Spargelragout mit Orangen und Estragon

Buntes Spargelragout
Ein laktosefreies, vegetarisches Gericht aus Spargeln.

Spargelstrudel auf Schnittlauchrahm

Spargelstrudel
Spargel als Strudel.

Gemüsesoufflé mit Chicorée und Rote-Rüben-Sauce

Gemüsesouffle
Ein Rezept aus "Fasten für Genießer", erschienen im Brandstätter Verlag, Wien.

Kleine Kärntner Nudeln nach Josef Trippolt jun.

Kärntner Nudeln nach Josef Trippolt jun.
Kärntner Küche von Josef Trippolt jun..

Kärntner Kasnudeln nach Willi Tschemernjak

Kärntner Nudel - Kasnudeln
Kärntner Küche von Willi Tschemernjak.

Brennnessel-Schlickkrapferl

Brennesselschlickkrapfen
Kärntner Küche von Willi Tschemernjak.

Spinat-Topfen-Lasagne

Spinat-Topfen-Lasagne
Lasagne ohne Fleisch.

Tomatensoße

Tomaten
Ein Tomatengrundrezept.

Casunziei

Casunziei
Casunziei - eine Pastaspezialität aus Cortina d'Ampezzo.

Topfen-Gnocchi mit Bärlauch-Pesto

Topfen-Gnocchi mit Bärlauch-Pesto
Gnocchi mit frischem Bärlauch.

Süße Cjalcons del Buon Ricordo

Cjalcons
Cjalcons, ein süßes Hauptgericht aus der Carnia.

Cjalcons mit Kräutern

Cjalcons
"Cjalcons del Buon Ricordo" im Restaurant Carnia.

Serviettenknödel

Serviettenknödel
Eine typische Beilage zu vielen Gerichten.

Rotkraut / Rotkohl

Rotkraut / Rotkohl
Rotkraut, eine gesunde Beilage.

Kürbisrisotto

Kürbisrisotto
Risotto mit frischen Kürbissen.

Grundrezept für Nudelteig

55PLUS tipp
Dieser Teig eignet sich bestens für gefüllte Nudel.

Kürbis-Ricotta-Nudel

Kürbis Ricotta Nudel
Nudel gefüllt mit Kürbis und Ricotta.

Tomaten Mozzarella Nudel

Tomaten Mozzarella Nudel
Einfach, aber köstlich.

Kürbispalatschinken

Kürbispalatschinken - Kürbispfannkuchen
Palatschinken, Pfannkuchen oder Crespelle gefüllt mir Kürbis.

Zucchini-Fondue

Zucchini-Fondue
Zucchini mit Käse.

Gebratene Zucchini

Gebratene Zucchini
Gebratene Zucchini als Beilage.

Zucchini-Schafkäselaberl mit Kräutersoße

Zucchini Schafkäse Laberl
Köstliche Laibchen ohne Fleisch.

Tomatenragout - Grundrezept

Tomatenragout
Grundrezept für Tomaten.

Tomatenragout mit weißen Bohnen

Weiße Bohnen mit Tomatenragout
Tomaten und Bohnen, eine köstliche Mischung.

Tomaten-Relish

Tomaten-Relish
Tomaten als Beilage zu Fleisch und Meeresfrüchten.

Ravioli mit Kürbisfüllung

Kürbis
Kürbis ist ein Herbstgemüse.

Krautfleckerl

Krautfleckerl
Krautfleckerl sind ein herrliches Gericht der Wiener Küche - ein Rezept aus dem Buch "Café Central. Wiener Genusskultur einst und jetzt."

Eierschwammerl-Kartoffel-Nudel - Pfifferlinge

Pfifferling / Eierschwammerl Kartoffel Nudel
Nudeln mit Eierschwammerln / Pfifferlingen gefüllt.

Eierschwammerl-Risotto

Pfifferling Risotto - Eierschwammerl
Eierschwammerl / Pfifferlinge als köstliches Risottogericht.

Cremiges Polentagangerl mit Schafskäse und Olivenkaviar

Polenta mit Schafskäse
Josef Trippolt kocht ein cremiges Polentagangerl.

Spargel richtig kochen

55PLUS Spargelspitzen
Klassische Zubereitung von weißem Spargel.

Gebratenes Lachsforellenfilet auf Bärlauch-Risotto - mit Kochvideo

Lachsforelle und Bärlauchrisotto
Bärlauchrisotto kombiniert mit Fisch.

Bärlauchpesto - mit Kochvideo

Bärlauchpesto
Bärlauch statt Basilikum.

Rote Bete Risotto / Rote Rüben Risotto

Rote Bete Risotto / Rote Rüben Risotto
Ein Rezept von Brigitte Kaufmann.

Kürbis-Ricotta Gnocchi

Kürbisgnocchi
Ein Kürbisgericht mit italienischen Wurzeln.

Lapper - Lappen

Lapper
Ein Gericht aus Norwegen.

Eierschwammerlgulasch

Eierschwammerlgulasch - Pifferlinge
Gulasch mit den beliebten Eierschwammerl / Pfifferlinge.

Geröstete Eierschwammerln - Pfifferlinge

Geröstete Eierschwammerln - Geröstete Pfifferlinge
Eierschwammerln/Pfifferlinge natur.

Eierschwammerl-Curry - Pfifferling-Curry

Eierschwammerl-Curry - Pfifferlinge
Curry mit frischen Pilzen.

Spargelrisotto - mit Video

Spargelrisotto
Das Reisgericht zur Spargelzeit.

Spargel richtig kochen - Basis Rezept

Weisser und grüner Spargel
Wie man weißen und grünen Spargel bissfest kocht.

Bärlauch-Risotto

Bärlauch-Risotto
Risottogenuss mit frischem Bärlauch.

Gebratene Shrimps auf Bärlauch-Risotto

Shrimps auf Bärlauch-Risotto
Wald und Meer kombiniert.

Bärlauch-Schafskäse-Quiche

Bärlauch-Quiche
Quiche-Rezept mit frischem Bärlauch.

Bärlauch-Ricotta-Gnocchi

Bärlauch Ricotta Gnocchi
Gnocchi mit Frühlingsgeschmack.

Mozzarella-Knöderl mit Butter, Parmesan und Bärlauch

Mozzarellaknöderl mit Bärlauch
Mozzarella mit Bärlauchgeschmack.

Bärlauch-Kartoffelpüree

Bärlauch
Das Kartoffelpüree mit Bärlauch verfeinert.

Feuriger Gemüsetopf nach mexikanischer Art

Feuriger Gemüsetopf nach mexikanischer Art_detail
Für alle, die es gerne scharf haben.

Orientalische Gemüsetaschen

Orientalische gemüsetaschen_detail
Es geht auch ohne Fleisch.

Schwammerlgulasch mit Haferflockennockerl und grünem Blattsalat

Schwammerlgulasch - Montignac auf Wienerisch
Ein Rezept aus "Montignac auf Wienerisch".

Orangenrotkraut

55PLUS tipp
Die ideale Beilage zur Gans.

Polentataler

55PLUS tipp
Polenta auch zu Wild.

Zucchini-Kartoffel-Puffer

Zucchini-Erdäpfel-Taschi
"Reibertaschi" einmal anders.

Pilzragout mit Laugenbrezel-Serviettenknödel

Rama - Pilzragout
Zubereitungszeit - ca. 1 Stunde.

Rösti mit gemischtem Gemüse

Rama - Rösti
Zubereitungszeit - ca. 35 Minuten.

Geröstete Eierschwammerl auf Polenta

Polenta mit Pilzen
Die heimischen Pilze haben Saison. Polenta mit Pilzen gibt eine herrliche, vegetarische Version!

Zucchini-Semmel-Auflauf - mit Video

Zucchini-Semmelauflauf
Wer Semmelknödel liebt aber gerne mal eine saisonale Variation ausprobieren möchte, erfreut sich am Rezept von Chefkoch Wolfgang Kaiser sicher.

Vegetarische Krautroulade - mit Video

Krautroulade
Vegetarische Küche von Michael Tentulin, Küchenchef des Restaurants Taste it! im Lindner Hotel Am Belvedere in Wien.

Spinat mit Spiegelei und Kartoffelschmarren

Spinat mit Spiegelei und Erdäpfelschmarren
Nicht nur am Gründonnerstag ist Spinat ein Genuss!

Linsen Dhal

Hotel Larimar, Stegersbach - Ayurveda-Gericht Linsen-Dhal
Ein indisches Gericht, das aus der ayurvedischen Küche stammt.

Holler- bzw. Holunderkoch

55PLUS Holler-Rebe
Ein Gericht, das schon fast in Vergessenheit geraten ist.

Zwetschkenknödel

Zwetschkenknödel mit Puderzucker
Wenn die Zwetschken reif sind, ist Knödel-Zeit! Sowohl als Hauptspeise als auch als Nachspeise zu genießen.

Spargelsauce mit Semmelknödel

Spargelsauce mit Semmelknödel
Ein typisch Wienerisches Gericht, das einfach köstlich schmeckt.

Tofu-Gemüse-Laibchen

55PLUS Gemüse-Tofu-Laibchen
Tofu - ein leichter Genuss ohne Reue.

Chinesisches auf Tofu-Basis

Chinesisch
Schnell zubereitet und leicht bekömmlich - Tofu!

Tagliatelle con funghi

Eierschwammerl im Wald
Wenn der Waldboden nach einem kräftigen Regenguss feucht ist, dann ist Schwammerlsaison angesagt!
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