Gebratene Zucchini

Gebratene Zucchini

Zutaten:
4 Stück kleinere Zucchini
3 – 4 EL Olivenöl
Salz
Frische Kräuter (man kann ersatzweise auch Kräutersalz nehmen)



Zubereitung gebratene Zucchini:
Zucchini in Würfel (ca. 1,5 x 1,5 cm), kleinere Zucchini in dicke Scheiben schneiden. In Olivenöl hellbraun anbraten, salzen und mit Kräutern bestreuen und als Beilage zu Fisch oder Fleisch servieren.

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Ein Rezept von Brigitte Kaufmann, Restaurant Kaufmann & Kaufmann in Villach, Kärnten.