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Geflügel

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Weihnachtsgans mit Erdäpfel-Topfenknöderln

Weihnachtsgans - Rezept von Josef Trippolt
Weihnachtsessen - Gans mit Erdäpfel-Topfenknöderln dazu Rotkraut und Honigkastanien.

Triestiner Ganslkutteln

Ganslkutteln
Ein Rezept vom Tschebull am Faaker See aus dem Kochbuch "Die Kärntner Küche".
Martinigansl
Martinigansl auf traditionelle Art

Traditionell gibt es zu Martini am 11. November das Martini-Gansl.

Erdbeer-Minze-Salsa mit Hühnerbrust
Foto: © AMA
Erdbeer-Minze-Salsa mit Hühnerbrust

Huhn mit Erdbeeren kombiniert.

Hühnchenbrust mit Zitronen-Knoblauchwürze
© Rama Braten wie die Profis
Hühnerbrust mit Zitrone und Knoblauch

Die Zitrone bringt eine besondere Note in das Hühnerfleischgericht.

Gefülltes Hendl - Gerhard Fuchs
© Josef Krassnig
Gefülltes Hendl

Ein Hendl-Rezept von Gerhard Fuchs.

Backhendl - Gerhard Fuchs
© Josef Krassnig
Backhendl

Ein Hendlrezept von Gerhard Fuchs.

Maishenderlbrust
© Brigitte Kaufmann, Villach
Gebratene Maishenderlbrust auf Röstgemüse

Huhn mit Gemüse kombiniert.

Paprika-Hendl
© Brigitte Kaufmann, Villach; 2013
Paprika-Hendl

Ein Klassiker der traditionellen Gasthausküche.

Fränkisches Täubchen
© 55PLUS Medien GmbH
Brüstchen vom Fränkischen Täubchen auf Rotweinzwiebeln mit Knuspercannelloni

Köstliches aus dem Fränkischen Weinland.

Gebratene Hühnerbrust
© Brigitte Kaufmann, Villach
Gebratene Hühnerbrust

Das beste Sück vom Huhn einfach zubereitet.

Honig-Entenbrust
© Ernst Peter Prokop
Honig-Entenbrust mit Paprika-Specklinsen

Entenbrust mit Honig und Gemüse.

Gefüllte Perlhuhnbrust - Rezept von Josef Trippolt
© Ernst Peter Prokop
Gefüllte Perlhuhnbrust mit Morcheln

Perlhuhnbrust mit Fülle verfeinert.

Entenbrust
© Ernst Peter Prokop
Honig-Entenbrust in Muskateller-Traubenpfeffer

Rosa gebratenes Honig-Entenbrüstl in Muskateller-Traubenpfeffer, Erdäpfel-Topfenknöderln und glaciertem Chicoree.

Auch interessant

Honigwachteln mit Entenleber
© Ernst Peter Prokop
Wachteln mit Entenleber

Honigwachteln auf Orangen-Zimt-Preiselbeeren mit marinierter Entenleber und glacierten Kastanien.

Weihnachtsgans vom Grill
© Weber®
Weihnachtsgans vom Grill

Gans vom Grill, eine Alternative.

Gebratenen Gans - Weihnachtsgans
Gans mit Dörrobst und Brioche gefüllt

Die Festtagsgans am besten vom Biobauern.

Entenbrust mit Rotkraut
Entenbrust mit Rotkraut und Kartoffeln

Die Entenbrust ist nicht nur warm ein Genuss, auch kalt in dünne Scheiben geschnitten schmeckt sie vorzüglich.

Rama - Hähnchenbrust
Nudeln mit Hähnchenbrust und Austernpilzen

Zubereitungszeit - ca. 55 Minuten.

Hühnerleber mit grünem Salat
Hühnerleber mit grünem Salat

Hühnerleber ganz zart.

Letscho-Huhn
Letscho-Huhn mit Reis

Die etwas pikantere Art Geflügel zu genießen.

Truthahn mit Rotkraut und Maronen
Truthahn an Rotkraut mit Maroni

Truthahn/Pute ist ein Klassiker zu Weihnachten.

Putenstreifen mit Spargelgemüse
Putenstreifen auf Spargelgemüse

Ein leicht bekömmliches Gericht - genau richtig für die wärmere Jahreszeit.

55PLUS Gefüllte Pute
Gefüllte Putenschnitzel

Pute einmal anders.

Putenbraten
Putenbraten in Orangensauce

Pute mit Orangen, eine vorzügliche Kombination!

Huhn Madagaskar
Hühnchen Madagaskar

An Stelle von Huhn können Sie auch Pute nehmen.

55PLUS Pute in Krenkruste
Putenfilet in Krenkruste

Pute ist immer ein Genuss!

Huhn mit Brokkoli
Balsamico-Huhn mit Brokkoli

Der "gesunde" Brokkoli einmal anders zubereitet - mit Huhn ergibt es ein leicht bekömmliches Essen.

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