Erdbeer-Minze-Salsa mit Hühnerbrust

Huhn mit Erdbeeren kombiniert.

Hühnerbrust mit Zitrone und Knoblauch

Die Zitrone bringt eine besondere Note in das Hühnerfleischgericht.

Gefülltes Hendl

Ein Hendl-Rezept von Gerhard Fuchs.

Backhendl

Ein Hendlrezept von Gerhard Fuchs.

Gebratene Maishenderlbrust auf Röstgemüse

Huhn mit Gemüse kombiniert.

Paprika-Hendl

Ein Klassiker der traditionellen Gasthausküche.

Gebratene Hühnerbrust

Das beste Sück vom Huhn einfach zubereitet.

Honig-Entenbrust mit Paprika-Specklinsen

Entenbrust mit Honig und Gemüse.

Gefüllte Perlhuhnbrust mit Morcheln

Perlhuhnbrust mit Fülle verfeinert.

Honig-Entenbrust in Muskateller-Traubenpfeffer

Rosa gebratenes Honig-Entenbrüstl in Muskateller-Traubenpfeffer, Erdäpfel-Topfenknöderln und glaciertem Chicoree.

Weihnachtsgans mit Erdäpfel-Topfenknöderln

Weihnachtsessen - Gans mit Erdäpfel-Topfenknöderln dazu Rotkraut und Honigkastanien.

Wachteln mit Entenleber

Honigwachteln auf Orangen-Zimt-Preiselbeeren mit marinierter Entenleber und glacierten Kastanien.

Weihnachtsgans vom Grill

Gans vom Grill, eine Alternative.

Gans mit Dörrobst und Brioche gefüllt

Die Festtagsgans am besten vom Biobauern.

Entenbrust mit Rotkraut und Kartoffeln

Die Entenbrust ist nicht nur warm ein Genuss, auch kalt in dünne Scheiben geschnitten schmeckt sie vorzüglich.

Nudeln mit Hähnchenbrust und Austernpilzen

Zubereitungszeit - ca. 55 Minuten.

Hühnerleber mit grünem Salat

Hühnerleber ganz zart.

Letscho-Huhn mit Reis

Die etwas pikantere Art Geflügel zu genießen.

Truthahn an Rotkraut mit Maroni

Truthahn/Pute ist ein Klassiker zu Weihnachten.

Putenstreifen auf Spargelgemüse

Ein leicht bekömmliches Gericht - genau richtig für die wärmere Jahreszeit.

Gefüllte Putenschnitzel

Pute einmal anders.

Putenbraten in Orangensauce

Pute mit Orangen, eine vorzügliche Kombination!

Hühnchen Madagaskar

An Stelle von Huhn können Sie auch Pute nehmen.

Putenfilet in Krenkruste

Pute ist immer ein Genuss!

Balsamico-Huhn mit Brokkoli

Der "gesunde" Brokkoli einmal anders zubereitet - mit Huhn ergibt es ein leicht bekömmliches Essen.