Traditionell gibt es zu Martini am 11. November das Martini-Gansl.
Huhn mit Erdbeeren kombiniert.
Die Zitrone bringt eine besondere Note in das Hühnerfleischgericht.
Ein Hendl-Rezept von Gerhard Fuchs.
Ein Hendlrezept von Gerhard Fuchs.
Huhn mit Gemüse kombiniert.
Spargelsalat mit Schafskäse
Keksrezepte für alle Gelegenheiten: Vanillekipferl von Toni Mörwald
Spargel richtig kochen
Ein Klassiker der traditionellen Gasthausküche.
Köstliches aus dem Fränkischen Weinland.
Das beste Sück vom Huhn einfach zubereitet.
Entenbrust mit Honig und Gemüse.
Perlhuhnbrust mit Fülle verfeinert.
Rosa gebratenes Honig-Entenbrüstl in Muskateller-Traubenpfeffer, Erdäpfel-Topfenknöderln und glaciertem Chicoree.
Honigwachteln auf Orangen-Zimt-Preiselbeeren mit marinierter Entenleber und glacierten Kastanien.
Gans vom Grill, eine Alternative.
Die Festtagsgans am besten vom Biobauern.
Die Entenbrust ist nicht nur warm ein Genuss, auch kalt in dünne Scheiben geschnitten schmeckt sie vorzüglich.
Zubereitungszeit - ca. 55 Minuten.
Hühnerleber ganz zart.
Die etwas pikantere Art Geflügel zu genießen.
Truthahn/Pute ist ein Klassiker zu Weihnachten.
Ein leicht bekömmliches Gericht - genau richtig für die wärmere Jahreszeit.
Pute einmal anders.
Pute mit Orangen, eine vorzügliche Kombination!
An Stelle von Huhn können Sie auch Pute nehmen.
Pute ist immer ein Genuss!
Der "gesunde" Brokkoli einmal anders zubereitet - mit Huhn ergibt es ein leicht bekömmliches Essen.
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