Heute ist Freitag, der 19.04.2024 | Newsletter | Gewinnspiel
Putenbraten in Orangensauce
Putenbraten in Orangensauce
Zutaten (für 2 Personen):
250 g Putenbrust im Ganzen
2 unbehandelte Orangen
1 Messerspitze Zimt
120 g Naturreis
200 ml Wasser
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Römertopf mindestens 15 Minuten wässern. Inzwischen von einer Orange Schale abreiben und Saft auspressen, die Zesten mit dem Saft und Zimt vermischen. Die zweite Orange filetieren und in Stücke schneiden. Putenbrust salzen und pfeffern. In den Römertopf legen, mit Orangenstücken umgeben, mit der Orangensaft-Schalen-Mischung begießen und zudecken. Römertopf ins kalte Backrohr stellen. Auf 200 Grad aufheizen und nach Erreichen der Temperatur ca. 60 Minuten garen.
Inzwischen Reis in leicht gesalzenem, heißem Wasser zugedeckt ca. 60 Minuten dünsten. Nach Ende der Garzeit Putenbrust aufschneiden, mit Reis und Orangensauce servieren.
Weitere Putenrezepte:
Triestiner Ganslkutteln
Ein Rezept vom Tschebull am Faaker See aus dem Kochbuch "Die Kärntner Küche".
Erdbeer-Minze-Salsa mit HühnerbrustHuhn mit Erdbeeren kombiniert.
Hühnerbrust mit Zitrone und KnoblauchDie Zitrone bringt eine besondere Note in das Hühnerfleischgericht.
Gefülltes HendlEin Hendl-Rezept von Gerhard Fuchs.
BackhendlEin Hendlrezept von Gerhard Fuchs.
Gebratene Maishenderlbrust auf RöstgemüseHuhn mit Gemüse kombiniert.
Paprika-HendlEin Klassiker der traditionellen Gasthausküche.
Gebratene HühnerbrustDas beste Sück vom Huhn einfach zubereitet.
Honig-Entenbrust mit Paprika-SpecklinsenEntenbrust mit Honig und Gemüse.
Gefüllte Perlhuhnbrust mit MorchelnPerlhuhnbrust mit Fülle verfeinert.
» Alle Einträge der Kategorie Geflügel »