Heilpflanze des Jahres 2021 - Meerrettich

Gaumenfreude und Gesundmacher aus der Erde - Professor Hademar Bankhofer erklärt.

Arznei vom Acker - die Kartoffel

Professor Hademar Bankhofer erklärt, warum die Kartoffel so gesund sind.

Topfit mit Blattsalaten

Prof. Hademar Bankhofer gibt wertvolle Tipps.

Kürbis stärkt die Blase und hilft der Bauchspeicheldrüse

Prof. Hademar Bankhofer erklärt die besonderen Heilkräfte des Kürbisgewächses.

Paprika regen den Stoffwechsel an

Professor Hademar Bankhofer erklärt, warum Paprika in allen Farben den Stoffwechsel anregen und schlank machen.

Gurken - ideal zum Abnehmen

Professor Hademar Bankhofer erklärt, warum Gurken gut gegen Rheuma, Gicht und Stress sind.

Hülsenfrüchte - klein, aber oho

Hülsenfrüchte haben einen hohen Nährwert.

"Befreite" Ernährung

Grüne Smoothies steigern das Wohlbefinden, geben Lebensenergie und verjüngen außerdem Körper, Geist und Seele. Rohe gesättigte Fette, die oft vernachlässigt werden, erneuern die Zelle.

Topinambur: Tolle Knolle

Hoher Ballaststoffanteil macht das Gemüse zum idealen Diätbestandteil.

Fenchel - gesund und vitaminreich

Das Gemüse mit einem hohen Vitamin C-Gehalt.

Gemüsekohl - stärkt das Immunsystem

Ein typisches Wintergemüse.

Lebensmittel wärmen von innen

Bei kalten Temperaturen helfen nicht nur Schal, Haube und Handschuhe, sondern auch "wärmende" Lebensmittel.

Sonnenschutz - ganz natürlich

Schmackhaftes Rot, Geld, Orange und Grün bietet natürlichen, essbaren Sonnenschutz.

Rhabarber - fruchtig und frisch

Rhabarber - eine alte Heilpflanze.

Spargel erfreut sich immer größerer Beliebtheit

Schon der ägyptische Pharao Echnaton und Nofrotete schwörten auf Spargel als vielseitiges Gemüse.

Kohlgemüse

Kohlgemüse hat im Winter Hochsaison.

Olivenöl aus Istrien, Kroatien

Olivenöl extra vergine aus Istrien.

Blutdruck - hoch oder nieder

Fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag halten den Blutdruck im Normbereich.

Schlankmacher Gemüse

Saisonales, heimisches Gemüse hilft, die ungeliebten Kilos wieder los zu werden.

Chinakohl - Vitaminspender im Winter

Chinakohl ist vitaminreich, bekömmlich und kalorienarm.

Hülsenfrüchte

Linsen, Bohnen, Erbsen sind wahre Gesundheitsbomben.

Sprossen sind Vitalspender

Mit frischen Sprossen garnierte Gerichte sind besonders gesund.

Soja - wertvolle Bohne aus Asien

Die Sojabohne enthält wertvolles Eiweiß, gesunde Fette, jede Menge Vitamine, Balaststoffe und Mineralien.

Soja, Tofu & Co - Verwendungsmöglichkeiten

Das asiatische Gemüse ist in der Küche vielfach einzusetzen.

Rohkost

Ungekochtes Obst und Gemüse ist natürlicher Genuss.

Brokkoli, das gesunde Gemüse

Brokkoli ist eine Vitamin- und Mineralstoffbombe.

Zwischendurch am liebsten Früchte und Rohkost

Deutsche bevorzugen laut einer Umfrage Obst und Gemüse als Snack.

Zwiebeln senken Gripperisiko

Studie ergibt, dass Zwiebeln das Gripperisiko um rund ein Drittel senken.

Brokkoli verwundet Tumorzellen

Das grüne Gemüse enthält nicht nur viele Vitamine und Mineralien, sondern auch einen Wirkstoff gegen Bauchspeicheldrüsenkrebs.

Spinat - Popeye hat recht

Forscher entdecken im Spinat eine muskelaufbauende Substanz.

Gesunde Scharfmacher: Chili

Chilischoten erzeugen nicht nur in scharfen Gerichten feurige Wärme im Körper.

Kartoffel: Kleine Knollen-Kunde

Woran Sie erkennen, dass Frühkartoffeln reif und frisch sind.

Paprika - bunt & gesund

Der Paprika verleiht dem Speiseplan sowohl als bunte Gemüsepflanze wie auch als pikantes oder scharfes Gewürz den nötigen Pfiff.

Tomaten - gesund & schmackhaft

Die Tomate/Der Paradeiser ist nicht nur optisch ein Genuss!

Wohlfühlen à la Simone Ronacher (17)

Chilis - die Vitamin C-Bomben

Knoblauch: Nur Quetschen bringt`s

Warum man Knoblauch pressen sollte.

Wohlfühlen à la Simone Ronacher (13)

Tipps für die Fastenzeit.

Fleischlos glücklich

Vegetarisches Essen liegt voll im Trend.

Die richtige Ernährung im Winter

Wärme von innen - welche Lebensmittel einem richtig heiss werden lassen.

Tofu

Asiens Power-Food erobert Europa.

Knackiges Obst und Gemüse zu jeder Saison

Mit Vitaminen aus heimischem Obst und Gemüse kommen Sie gut und gesund durch den Winter.

Wintervorräte richtig gelagert

Herbst ist Hamsterzeit. Wer gerne auf Vorrat kauft oder im Garten viel geerntet hat, schafft durch fachgerechte Lagerung einen Vorrat für den langen Winter.

Vorbeugen mit Champignons

Schützende Substanz gegen Krebs und Herzkrankheiten in den Pilzen gefunden.

Antioxidantien - Wundermittel des 21. Jahrhunderts

Antioxidantien sind die Stresskiller schlechthin und gelten daher als Wundermittel des 21. Jahrhunderts.

Der Kürbis - die größte Beere der Welt

Wussten Sie, dass der Kürbis wie die Gurke oder Tomate botanisch zur Familie der Beeren gehört?

Antioxidantien - Wundermittel des 21. Jahrhunderts (5)

Die sekundären Pflanzenstoffe schützen vor Krankheiten.

Antioxidantien - Wundermittel des 21. Jahrhunderts (3)

Natürliche Antioxidantien - Carotinoide.