Heute ist Montag, der 12.05.2025 Mail Newsletter | Geschenk Gewinnspiel
Drucken

Spargeltorte

Eine Spezialität aus dem Gäuboden, Bayern.

Spargeltorte

Im Spargelanbaugebiet Gäuboden, rund um die niederbayerische Stadt Straubing, ist eine besonders leckere Spargelspezialität zu Hause, die Spargeltorte:

Zutaten:

250g Weißbrot
100g Butter
375g gekochten weißen und grünen Spargel
125g Parmaschinken
4 Eier
125ml Milch
125ml Sahne
Salz, frischen Pfeffer, Muskatnuss
2 EL geriebenen Parmesan

Zubereitung der Spargeltorte:

Für die Zubereitung das Weißbrot entrinden und der Länge nach in Scheiben schneiden. Butter zerlassen, die Weißbrotscheiben damit beträufeln und eine Tortenform damit auslegen. Den Spargel sternförmig darauf anordnen. Schinken in kleine Würfel schneiden und über den Spargel streuen. Die Eier mit Milch, Schlagsahne, Gewürzen und Parmesan verschlagen, über die Torte gießen und in den Backofen bei Ober- und Unterhitze bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.
 
Guten Appetit wünscht das
Bayerisches Golf- und Thermenland

Lesen Sie auch:

 
Dieses Rezept teilen
Teilen
Bewertungen

Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
Bitte geben Sie uns Feedback!

Fleischlos

Spargel grün_weiss
© Edith Spitzer, Wien 2019
Spargelrisotto - mit Video
Bärlauch-Spaghettini
© Brigitte Kaufmann, Villach
Bärlauch-Spaghettini
Kürbisgulasch
© Brigitte Kaufmann, Villach
Kürbisgulasch
STROH Süsskartoffel Auflauf
© Stroh Austria GmbH
Süßkartoffel-Auflauf
STROH Gebackenes Kraut
© Stroh - the Spirit of Austria
Gebackenes Kraut
STROH Spargel
© STROH Rum - The Spirit of Austria
Spargel mit Orangen-Hollandaise
STROH Bärlauch
© STROH Rum - The Spirit of Austria
Bärlauch-Pasta mit Stroh Pesto
Altböhmischer Kuba
© Archiv Czech Specials Agentury CzechTourism
Altböhmischer Kuba mit Schwammerl
Spargelstrudel
© Brigitte Kaufmann, Villach
Spargelstrudel auf Schnittlauchrahm

Fleischlos

Gemüsesouffle
© Eisenhut & Mayer / Brandstätter Verlag
Gemüsesoufflé mit Chicorée und Rote-Rüben-Sauce
Brennesselschlickkrapfen
© Johannes Puch
Brennnessel-Schlickkrapferl
Spinat-Topfen-Lasagne
© Brigitte Kaufmann, Villach
Spinat-Topfen-Lasagne
Tomaten
© www.55plus-magazin.net
Tomatensoße
Casunziei
© D G Bandion
Casunziei
Topfen-Gnocchi mit Bärlauch-Pesto
© Brigitte Kaufmann, Villach
Topfen-Gnocchi mit Bärlauch-Pesto
Cjalcons
© Hotel Carnia
Cjalcons mit Kräutern
Serviettenknödel
© Brigitte Kaufmann, Villach
Serviettenknödel
Rotkraut / Rotkohl
© Brigitte Kaufmann, Villach
Rotkraut / Rotkohl
Kürbisrisotto
© Brigitte Kaufmann, Villach
Kürbisrisotto
Kürbis Ricotta Nudel
© Brigitte Kaufmann, Villach
Kürbis-Ricotta-Nudel
Tomaten Mozzarella Nudel
© Brigitte Kaufmann, Villach
Tomaten Mozzarella Nudel
Kürbispalatschinken - Kürbispfannkuchen
Foto: © www.55plus-magazin.net
Kürbispalatschinken
Zucchini-Fondue
© Stefania Kaufmann, Villach
Zucchini-Fondue
Gebratene Zucchini
© Brigitte Kaufmann, Villach
Gebratene Zucchini
Zucchini Schafkäse Laberl
© Brigitte Kaufmann, Villach
Zucchini-Schafkäselaberl mit Kräutersoße
Tomatenragout
© Brigitte Kaufmann, Villach
Tomatenragout - Grundrezept
Weiße Bohnen mit Tomatenragout
© Brigitte Kaufmann, Villach
Tomatenragout mit weißen Bohnen
Tomaten-Relish
© Brigitte Kaufmann, Villach
Tomaten-Relish
Heute ist Montag, der 12.05.2025 Mail Newsletter | Geschenk Gewinnspiel