Heute ist Donnerstag, der 28.03.2024 | Newsletter | Gewinnspiel
Bärlauch-Kartoffelpüree
Bärlauch-Kartoffelpüree
Zutaten:
500 g mehlige Kartoffeln
1/4 l Milch
80 g Butter
frischen Bärlauch
Muskatnuss
Olivenöl
Salz
Zubereitung Bärlauch-Kartoffelpüree:
Kartoffeln in Salzwasser kochen, abseihen und enthäuten. Die geschälten Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Mit heißer Milch (Sie können auch Obers/Sahne nehmen) und Butter vermengen. Abschließend mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Den frischen Bärlauch, Salz und Olivenöl mit dem Stabmixer fein pürieren und die Masse unter das Kartoffelpüree heben.
Ein Rezept von Edith Spitzer.
Lesen Sie auch:
Kommentare | ||
Kommentar schreiben |
Süßkartoffel-Auflauf
Ein Auflauf ist schnell gemacht.
Gebackenes KrautEine ofenfrische Rezeptinspiration von Stroh Austria GmbH.
Spargel mit Orangen-HollandaiseFrühlingsrezepte mit STROH Rum - The Spirit of Austria bringen Abwechslung in die Alltagsküche.
Bärlauch-Pasta mit Stroh PestoFrühlingsrezepte mit Stroh Rum - The Spirit of Austria bringen Abwechslung in die Alltagsküche.
SpargeltorteEine Spezialität aus dem Gäuboden, Bayern.
Altböhmischer Kuba mit SchwammerlDas traditionelle altböhmische Gericht besteht vornehmlich aus Graupen und Schwammerln.
Buntes Spargelragout mit Orangen und EstragonEin laktosefreies, vegetarisches Gericht aus Spargeln.
Spargelstrudel auf SchnittlauchrahmSpargel als Strudel.
Gemüsesoufflé mit Chicorée und Rote-Rüben-SauceEin Rezept aus "Fasten für Genießer", erschienen im Brandstätter Verlag, Wien.
Kleine Kärntner Nudeln nach Josef Trippolt jun.Kärntner Küche von Josef Trippolt jun..
» Alle Einträge der Kategorie Fleischlos »