Heute ist Samstag, der 27.07.2024 |
Newsletter |
Gewinnspiel
![Mail](/pics/mail.gif)
![Geschenk](/pics/gewinnspiel.png)
Gnocchi di Mele - Apfelgnocchi
Zutaten:
Gnocchi:
300 g festkochene Kartoffeln
150 g glattes Mehl
1 Apfel (Golden Delicious oder Rugine)
1/2 geschlagenes Ei
1 Handvoll Rosinen und/oder Walnüsse (nach Geschmack)
1 Prise Salz
"Sauce":
100 g zerlassene Butter
Semmelbrösel
1/2 bis 1 Teelöffel Zimt (nach Wunsch)
Zubereitung Gnocchi di mele - Apfelgnocchi:
Gnocchi:
"Sauce":
![© www.55plus-magazin.net / Gnocchi di Mele - Apfelgnocchi / Zum Vergrößern auf das Bild klicken © www.55plus-magazin.net / Gnocchi di Mele - Apfelgnocchi / Zum Vergrößern auf das Bild klicken](/uploads/thumbnail/tapfelgnocchi.jpg)
Finale: Gnocchi am Teller anrichten, mit Semmelbrösel-/Zimt-Gemisch bestreuen, nach Geschmack zerlassene Butter darüber geben und ggf. dekorieren.
Ein Traditionsrezept des Restaurants La Perla in Ravascletto, zubereitet von Fabrizio Casali.
Lesen Sie auch:
Zutaten:
Gnocchi:
300 g festkochene Kartoffeln
150 g glattes Mehl
1 Apfel (Golden Delicious oder Rugine)
1/2 geschlagenes Ei
1 Handvoll Rosinen und/oder Walnüsse (nach Geschmack)
1 Prise Salz
"Sauce":
100 g zerlassene Butter
Semmelbrösel
1/2 bis 1 Teelöffel Zimt (nach Wunsch)
Zubereitung Gnocchi di mele - Apfelgnocchi:
Gnocchi:
- Kartoffeln kochen und auskühlen lassen, danach durch die Kartoffelpresse drücken.
- Mehl, geschlagenes Ei und Salz dazugeben und zu einem Teig kneten.
- Teig portionieren.
- Eingeweichte und getrocknete Rosinen sowie Apfelstücke einarbeiten und größere Kugeln formen.
- Ins kochenden Salzwasser geben bis sie oben schwimmen, ca. 2 Minuten, dann herausnehmen.
"Sauce":
- 100 g Butter zergehen lassen.
- Semmelbrösel mit Zimt vermischen.
![© www.55plus-magazin.net / Gnocchi di Mele - Apfelgnocchi / Zum Vergrößern auf das Bild klicken © www.55plus-magazin.net / Gnocchi di Mele - Apfelgnocchi / Zum Vergrößern auf das Bild klicken](/uploads/thumbnail/tapfelgnocchi.jpg)
![](/php/res.php?file=enlarge.gif)
Ein Traditionsrezept des Restaurants La Perla in Ravascletto, zubereitet von Fabrizio Casali.
Lesen Sie auch:
- Blecs di Povolar (in Kürze)
- Toc in Braida (in Kürze)
![]() |
![]() |
![]() |
Kommentare | ||
Kommentar schreiben |
Erdbeeren mit Vanille-Joghurt![© 55PLUS Medien GmbH, Wien - Erdbeeren_groß Erdbeeren_groß](/uploads/thumbnail/terdbeer_gross.jpg)
![© 55PLUS Medien GmbH, Wien - Herzkirschen_groß Herzkirschen_groß](/uploads/thumbnail/tkirschen_gross.jpg)
![© Lukas Beck - Erdbeer Eischarlotte_detail Erdbeer Eischarlotte_detail](/uploads/thumbnail/tE_LUK1837_Erdbeer_Eischarlotte_detail.jpg)
![© STROH - The Spirit of Austria - Schoko-Bananen-Knödel_detail Schoko-Bananen-Knödel_detail](/uploads/thumbnail/tSTROH_The_Spirit_of_Austria_Thomas_Scheiblhofer_Schoko_Bananen_Knoedel_detail.jpg)
![© STROH - The Spirit of Austria - Baba au Rumtopf_detail Baba au Rumtopf_detail](/uploads/thumbnail/tSTROH_The_Spirit_of_Austria_Pierre_Reboul_Baba_au_Rumtopf_detail.jpg)
![© STROH - The Spirit of Austria - Mohnsouffle_detail Mohnsouffle_detail](/uploads/thumbnail/tSTROH_The_Spirit_of_Austria_Josef_Haslinger_Mohnsouffle_detail.jpg)
![© 55PLUS Medien GmbH, 2015 - Zwetschkenröster Zwetschkenröster](/uploads/thumbnail/tZwetschkenroester.jpg)
![Foto: © AMA - Erdbeer Lasagne Erdbeer Lasagne](/uploads/thumbnail/tErdbeerlasagne.jpg)
![© Eisenhut & Mayer / Brandstätter Verlag - Holundersorbet Holundersorbet](/uploads/thumbnail/tHolundersorbet_quer_web.jpg)
![© 55PLUS Medien GmbH, Wien - Erdbeeren_groß Erdbeeren_groß](/uploads/thumbnail/terdbeer_gross.jpg)
Ein einfaches Rezept mit Erdbeeren von Professor Hademar Bankhofer.
Kirschen-Topfen-Dessert![© 55PLUS Medien GmbH, Wien - Herzkirschen_groß Herzkirschen_groß](/uploads/thumbnail/tkirschen_gross.jpg)
Ein einfaches Kirschennachtisch-Rezept von Professor Hademar Bankhofer.
Eis-Charlotte Jacqueline![© Lukas Beck - Erdbeer Eischarlotte_detail Erdbeer Eischarlotte_detail](/uploads/thumbnail/tE_LUK1837_Erdbeer_Eischarlotte_detail.jpg)
Ein Rezept aus "Gerichte, die die Welt veränderten" von Sarah Wiener, erschienen bei edition a.
Schoko-Bananen-Knödel![© STROH - The Spirit of Austria - Schoko-Bananen-Knödel_detail Schoko-Bananen-Knödel_detail](/uploads/thumbnail/tSTROH_The_Spirit_of_Austria_Thomas_Scheiblhofer_Schoko_Bananen_Knoedel_detail.jpg)
Ein Rezept von Thomas Scheiblhofer, Restaurant Tian, Wien, aus "STROH - The Spirit of Austria".
Baba au Rumtopf![© STROH - The Spirit of Austria - Baba au Rumtopf_detail Baba au Rumtopf_detail](/uploads/thumbnail/tSTROH_The_Spirit_of_Austria_Pierre_Reboul_Baba_au_Rumtopf_detail.jpg)
Ein Rezept von Pierre Reboul, Ströck in Wien, aus "STROH - The Spirit of Austria".
Mohnsoufflé mit flambierter Karamellbirne![© STROH - The Spirit of Austria - Mohnsouffle_detail Mohnsouffle_detail](/uploads/thumbnail/tSTROH_The_Spirit_of_Austria_Josef_Haslinger_Mohnsouffle_detail.jpg)
Ein Rezept von Josef Haslinger, Restaurant Meinl am Graben, Wien, aus "STROH - The Spirit of Austria".
Topfenknödel mit Butterzimt-Brösel und BeerenrösterEin köstlicher Klassiker der österreichischen Mehlspeisen-Küche.
Zwetschkenröster![© 55PLUS Medien GmbH, 2015 - Zwetschkenröster Zwetschkenröster](/uploads/thumbnail/tZwetschkenroester.jpg)
Die klassische Beilage zum Kaiserschmarrn.
Erdbeer-Lasagne![Foto: © AMA - Erdbeer Lasagne Erdbeer Lasagne](/uploads/thumbnail/tErdbeerlasagne.jpg)
Ein köstliches Erdbeer-Dessert.
Sorbet von der Holunderblüte![© Eisenhut & Mayer / Brandstätter Verlag - Holundersorbet Holundersorbet](/uploads/thumbnail/tHolundersorbet_quer_web.jpg)
Ein Rezept aus "Fasten für Geniesser", erschienen im Brandstätter Verlag, Wien.
» Alle Einträge der Kategorie Desserts »