Heute ist Samstag, der 04.02.2023 |
Newsletter |
Gewinnspiel



Erdbeer-Lasagne
Erdbeer-Lasagne
Zutaten:
Biskuitboden
60 g Zucker
60 g Mehl, glatt
4 Eier
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
Amaretto
Fülle
1 kg Erdbeeren
250 g Mascarpone
100 ml Topfen / Quark passiert
200 ml Obers / Sahne, geschlagen
2 EL Staubzucker
1 TL Vanillezucker

Zubereitung Erdbeer-Lasagne:
- Backrohr vorheizen auf 200 Grad.
- Eiklar mit dem Salz steif schlagen.
- Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Mehl dazugeben, den Schnee unterheben.
- Backblech mit Backpapier auslegen, Teig darauf verteilen, im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad ca. 10 Miuten backen.
- Biskuitboden mit Amaretto beträufeln, in 16 gleich große Quadrate schneiden.
- Mascarpone mit Topfen / Quark, Staubzucker und Zitronensaft verrühren, geschlagenes Obers / Sahne unterheben.
- Die Hälfte der Erdbeeren pürieren, den Rest vierteln.
- Abwechselnd wie bei einer Lasagne Biskuitboden, Erdbeerpüree, Mascarponecreme und Erdbeeren schichten.
- Danach die Erdbeer-Lasagne mit etwas Staubzucker bestreuen und mit Erdbeeren garnieren.
Lesen Sie auch:
![]() |
![]() |
![]() |
Kommentare | ||
Kommentar schreiben |
Kirschen-Topfen-Dessert









Ein einfaches Kirschennachtisch-Rezept von Professor Hademar Bankhofer.
Eis-Charlotte Jacqueline
Ein Rezept aus "Gerichte, die die Welt veränderten" von Sarah Wiener, erschienen bei edition a.
Schoko-Bananen-Knödel
Ein Rezept von Thomas Scheiblhofer, Restaurant Tian, Wien, aus "STROH - The Spirit of Austria".
Baba au Rumtopf
Ein Rezept von Pierre Reboul, Ströck in Wien, aus "STROH - The Spirit of Austria".
Mohnsoufflé mit flambierter Karamellbirne
Ein Rezept von Josef Haslinger, Restaurant Meinl am Graben, Wien, aus "STROH - The Spirit of Austria".
Topfenknödel mit Butterzimt-Brösel und BeerenrösterEin köstlicher Klassiker der österreichischen Mehlspeisen-Küche.
Zwetschkenröster
Die klassische Beilage zum Kaiserschmarrn.
Sorbet von der Holunderblüte
Ein Rezept aus "Fasten für Geniesser", erschienen im Brandstätter Verlag, Wien.
Polenta und Nüsse
Ein Dessertrezept von Gerhard Fuchs.
Kärntner Zimtbuchteln
Kärntner Küche von Willi Tschemernjak.
» Alle Einträge der Kategorie Desserts »