Newsletter
Gewinnspiel
Vanillerahm
Vanillerahm
Zutaten:
500 ml Milch
3 Eidotter
20 g Maizena
1 Vanilleschote
120 g Zucker
ca. 1/8 - 1/4 Liter flüssiges Schlagobers / Sahne
3 - 4 EL Rum
Zubereitung Vanillerahm:
1/8 Liter Milch mit Dottern und Maizena glatt rühren. Restliche Milch mit Zucker, Vanilleschote und Mark (vorher aufschneiden und Mark auskratzen) aufkochen. Milch-Dotter-Mischung einrühren und kurz eindicken lassen (währenddessen ständig rühren!).
Flüssiges Schlagobers / Sahne und Rum untermischen.
Ein Rezept von Brigitte Kaufmann, Restaurant Kaufmann & Kaufmann in Villach, Kärnten.
 |
 |
 |
 |
| Kommentare | ||
| Kommentar schreiben | ||
Marillen-Clafoutis
Köstlich einfach mit Marillen backen.
Topfenknödel mit Butterzimt-Brösel und BeerenrösterEin köstlicher Klassiker der österreichischen Mehlspeisen-Küche.
Erdbeeren mit Ricotta-CremeHeiße Erdbeeren zum Dessert.
Erdbeer-TiramisuEin Dessertklassiker mit Erdbeeren.
Erdbeer-MilchshakeErdbeeren als Trinkgenuss.
Ricotta-Obers-CrèmeDessert aus Ricotta.
OrangensülzchenDessert mit Blutorangen.
ZwetschkenrösterDie klassische Beilage zum Kaiserschmarrn.
Erdbeer-LasagneEin köstliches Erdbeer-Dessert.
Sorbet von der HolunderblüteEin Rezept aus "Fasten für Geniesser", erschienen im Brandstätter Verlag, Wien.
» Alle Einträge der Kategorie Desserts »