Newsletter
Gewinnspiel
Marillen-/Aprikosenröster
Marillen-/Aprikosenröster
Zutaten:
1 kg vollreife Marillen/Aprikosen, entkernt und halbiert
1/8 l Wasser
200 g Kristallzucker
1 Zimtrinde
3-5 Gewürznelken
Rum
Zubereitung:
Wasser mit Zucker, Zimtrinde und Gewürznelken aufkochen. Die gereinigten, entkernten und halbierten Marillen/Aprikosen beigeben und auf sehr kleiner Flamme unter ständigem Rühren weichdünsten. Für den Geschmack etwas Rum hinzufügen. Wenn die Marillen/Aprikosten fast zerkocht sind, ist der Röster fertig.
Vor dem Servieren die Zimtrinde und Gewürznelken entfernen. Der Marillen-/Aprikosenröster schmeckt herrlich zu Kaiser- oder Grießschmarren.
Ein Kochtipp von Edith Spitzer.
Lesen Sie auch:
 |
 |
 |
 |
| Kommentare | ||
| Kommentar schreiben | ||
| von Wirtho am 11.06.2012 21:02 | |
| 1/8l Wasser ist zu viel, da wirds ein Kompott. besser: Marillen anrösten und mit etwas Zitronensaft ablöschen, dann mit Zucker im eigenen Saft weichdünsten. | |
| Antworten | |
Mohnsoufflé mit flambierter Karamellbirne
Ein Rezept von Josef Haslinger, Restaurant Meinl am Graben, Wien, aus "STROH - The Spirit of Austria".
Topfenknödel mit Butterzimt-Brösel und BeerenrösterEin köstlicher Klassiker der österreichischen Mehlspeisen-Küche.
ZwetschkenrösterDie klassische Beilage zum Kaiserschmarrn.
Erdbeer-LasagneEin köstliches Erdbeer-Dessert.
Sorbet von der HolunderblüteEin Rezept aus "Fasten für Geniesser", erschienen im Brandstätter Verlag, Wien.
Polenta und NüsseEin Dessertrezept von Gerhard Fuchs.
Kärntner ZimtbuchtelnKärntner Küche von Willi Tschemernjak.
ErdbeersulzeEin Erdbeerdessert.
Crème BrûléeDer Dessertklassiker nach einem Rezept von Léa Linster.
MandelhippenMandelhippen nach Léa Linster.
» Alle Einträge der Kategorie Desserts »