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Erdbeersorbet
Erdbeersorbet
Zutaten (für 3 bis 4 Personen):
250 g frische Erdbeeren
eventuell 50 g Fruchtzucker
1 großes Eiweiß
Zubereitung Erdbeersorbet:
Erdbeeren im Mixer pürieren. Erdbeerpüree in eine große Eisschale füllen und mindestens 8 Stunden ins Gefrierfach stellen.
Gefrorenes Erdbeerpüree mit einem Messer zerkleinern und nochmals im Mixer pürieren. Eiweiß hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verarbeiten. Sofort servieren.
Tipp: Sie können sowohl Erdbeeren als auch Himbeeren verwenden.
Ein Desserttipp von Edith Spitzer.
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