Newsletter
Gewinnspiel
Spargel richtig kochen
Klassische Zubereitung von weißem Spargel.
Spargel richtig kochen
Zutaten:1 kg frischer Spargel
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
Saft einer halben Zitrone
Zubereitung Spargel:
Mit dem Spargelschäler die Schale des Spargels sorgfältig entfernen und die unteren Enden ca 1 1/2 cm abschneiden. Wasser mit Salz, einer Prise Zucker und Zitronensaft im Spargeltopf zum Kochen bringen. Den Spargel so in den Topf stellen, dass die Spargelspitzen nicht mit Wasser bedeckt sind. Köcheln lassen - dickere Spargelstangen benötigen 20 Minuten, die dünneren 14 bis 17 Minuten.
Gartest: Eine Spargelstange aus dem Wasser nehmen und auf eine Gabel legen. Hängt der Spargel rechts und links rund einen Zentimeter durch, dann ist er fertig gekocht.
Ein Rezept von www.55plus-magazin.net.
Lesen Sie auch: Video: richtig Spargel kochen mit Michael Brummeier - eine weitere Möglichkeit
Video: Spargelanbau und Spargelernte
Lesen Sie auch:
 |
 |
 |
 |
| Kommentare | ||
| Kommentar schreiben | ||
Wildschweinbraten in heißer Sauce
Ein Rezept aus "Gerichte, die die Welt veränderten" von Sarah Wiener, erschienen bei edition a.
Auschweinvögerl mit RumEin Rezept von Josef Floh, Gastwirtschaft Floh aus Langenlebarn - aus "STROH - The Spirit of Austria".
Altböhmischer Kuba mit SchwammerlDas traditionelle altböhmische Gericht besteht vornehmlich aus Graupen und Schwammerln.
Triestiner GanslkuttelnEin Rezept vom Tschebull am Faaker See aus dem Kochbuch "Die Kärntner Küche".
Spargel-Brennnessel-Schnitzel mit Bärlauch-TopfenomelettEin Schnitzel-Rezept von Schloss Hotel Pichlarn SPA & Golf Resort.
Schweinesteaks mit Rosmarin und roten ZwiebelnEin rasch gekochtes Gericht vom Schwein.
Spargelstrudel auf SchnittlauchrahmSpargel als Strudel.
ApfelfleischEin Rezept von Jörg Gleissner, Chefkoch des Restaurants Stellwerk im Heringsdorfer Bahnhof.
Gefülltes HendlEin Hendl-Rezept von Gerhard Fuchs.
BackhendlEin Hendlrezept von Gerhard Fuchs.
» Alle Einträge der Kategorie Hauptspeisen »