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Marzipan Pralinen
Zutaten (für 24 Stück):
20 g gemahlene Pistazien
etwas Puderzucker / Staubzucker
300 g Marzipan
200 g Zartbitterkuvertüre
30 g Mandeln
Zubereitung Marzipan Pralinen:
Die Pistazien mahlen oder fein hacken. Die Arbeitsfläche mit Puderzucker bestäuben. Marzipan mit Pistazien verkneten und 1 cm dick ausrollen. In 24 mundgerechte Stücke schneiden. Kalt stellen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Marzipanstückchen mit Hilfe einer Gabel oder eines Zahnstochers komplett in die Schokolade eintauchen. Abtropfen lassen. Mandeln fein hacken und die Pralinen damit dekorieren.
Ein Rezept von Melanie und Siegfried Kröpfl.
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Wir backen veganVeganer Backgenuss für die ganze Familie
von Melanie und Siegfried Kröpfl
Krenn Verlag
176 Seiten
ISBN: 976-3-99005-212-9
Preis: € 19,95
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