Marzipan Pralinen

Marzipan Pralinen

Zutaten (für 24 Stück):
20 g gemahlene Pistazien
etwas Puderzucker / Staubzucker
300 g Marzipan

200 g Zartbitterkuvertüre
30 g Mandeln

Zubereitung Marzipan Pralinen:

Die Pistazien mahlen oder fein hacken. Die Arbeitsfläche mit Puderzucker bestäuben. Marzipan mit Pistazien verkneten und 1 cm dick ausrollen. In 24 mundgerechte Stücke schneiden. Kalt stellen.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Marzipanstückchen mit Hilfe einer Gabel oder eines Zahnstochers komplett in die Schokolade eintauchen. Abtropfen lassen. Mandeln fein hacken und die Pralinen damit dekorieren.

Ein Rezept von Melanie und Siegfried Kröpfl.

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