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Orangen-Mohn-Kekserl

Orangen-Mohn-Kekserl (zuckerreduziert)
Ein Rezept von My Poppies Mohnprodukte.Zubereitungszeit: 20 Min. Arbeitszeit,
Backzeit: 8-10 Min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten (Für ca. 40 Stück):
2 EL Orangensaft
2 EL Orangeschale, fein gerieben
120 g Butter, zimmerwarm
50 g Feiner Rohrzucker
1 Eidotter
130 g Dinkelmehl
1 EL Mohn (Grau- oder Blau Mohn)
1 EL Vanillezucker
1/2 TL Backpulver
Zusätzlich zum Bestreuen:
1 EL Mohn (Grau- oder Blau Mohn)
1 EL Orangeschale, fein gerieben
1 EL Feiner Rohrzucker

Zubereitung der Orangen-Mohn-Kekserl:
- Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen, und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- In einem kleinen Topf, Orangensaft kurz aufkochen, die Hälfte der Butter unterrühren und beiseitestellen.
- Restliche Butter und den Zucker mit dem Schneebesen der Küchenmaschine oder des Mixers verrühren. Dotter und Orangen-Butter unterrühren.
- Dotter und Orangen-Butter unterrühren.
- Mehl, Mohn, Vanillezucker, Backpulver und Orangenschale vermengen und hinzurühren.
- Die Masse in einen Spritzsack mit einer glatten Tülle füllen und auf dem Backpapier mit Abstand zueinander ca. 2cm breite Tupfen aufspritzen.
- 8-10 Minuten backen, bis sie leicht Farbe bekommen.
- Nach dem Backen herausnehmen, und noch warm mit Mohn-Orangen-Zucker bestreuen. In einer luftdichten Dose mehrere Wochen haltbar.
My Poppies Mohnprodukte
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