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Orangen-Mohn-Kekserl

Die zuckerreduzierten Orangen-Mohn-Kekse sind ein Rezept von My Poppies Mohnprodukte.
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Orangen-Mohn-Kekse

Orangen-Mohn-Kekserl (zuckerreduziert) 

Ein Rezept von My Poppies Mohnprodukte.

Zubereitungszeit: 20 Min. Arbeitszeit,
Backzeit: 8-10 Min.  
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten (Für ca. 40 Stück):
2 EL Orangensaft
2 EL Orangeschale, fein gerieben 
120 g Butter, zimmerwarm
50 g Feiner Rohrzucker
1 Eidotter
130 g Dinkelmehl
1 EL Mohn (Grau- oder Blau Mohn) 
1 EL Vanillezucker
1/2 TL Backpulver 

Zusätzlich zum Bestreuen:
1 EL Mohn (Grau- oder Blau Mohn)
1 EL Orangeschale, fein gerieben 
1 EL Feiner Rohrzucker 

Orangen-Mohn-Kekse zuckerreduziert

Zubereitung der Orangen-Mohn-Kekserl:
  1. Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen, und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. In einem kleinen Topf, Orangensaft kurz aufkochen, die Hälfte der Butter unterrühren und beiseitestellen. 
  3. Restliche Butter und den Zucker mit dem Schneebesen der Küchenmaschine oder des Mixers verrühren. Dotter und Orangen-Butter unterrühren.
  4. Dotter und Orangen-Butter unterrühren.
  5. Mehl, Mohn, Vanillezucker, Backpulver und Orangenschale vermengen und hinzurühren. 
  6. Die Masse in einen Spritzsack mit einer glatten Tülle füllen und auf dem Backpapier mit Abstand zueinander ca. 2cm breite Tupfen aufspritzen.
  7. 8-10 Minuten backen, bis sie leicht Farbe bekommen. 
  8. Nach dem Backen herausnehmen, und noch warm mit Mohn-Orangen-Zucker bestreuen. In einer luftdichten Dose mehrere Wochen haltbar. 
Bestes Gelingen 
My Poppies Mohnprodukte

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