Heute ist Donnerstag, der 17.07.2025 Mail Newsletter | Geschenk Gewinnspiel
Drucken

Zwickerbusserl

Lustiges Weihnachtsgebäck.

Zwickerbusserl


Zutaten:

Knetteig:
150 g gesiebtes Mehl
150 g weiche Butter
2 Dotter
1/2 P. Vanillin-Zucker

Zum Aufspritzen:
2 Eiklar
300 g Kristallzucker

Füllung:
etwas heiße Marillenmarmelade

Zwickerbusserl

Zubereitung Zwickerbusserl:

Das Mehl mit den übrigen Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. 1/2 Std. kalt stellen.

Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und Scheiben (3 cm Ø) ausstechen. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Tipp: Das Backpapier verrutscht nicht, wenn etwas Wasser auf das Backblech gespritzt wird.

Eiklar aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. Den Eischnee in einen Spritzbeutel mit mittlerer glatter Tülle füllen und auf die Scheiben kleine Spitzen aufspritzen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben. Bei mäßiger Hitze (150 °C bzw. Stufe 2) ca. 30 Minuten backen.

Die erkalteten Gebäckstücke mit Marmelade zusammensetzen.

Ein Backtipp von Edith Spitzer.

Lesen Sie auch: 

Dieses Rezept teilen
Teilen
Bewertungen

Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
Bitte geben Sie uns Feedback!

von huberta pirolt vor über einem jahr
bitte was tun wen die Schneehaube runter geht????
von Edith vor über einem jahr
Etwas Marmelade auf den Teig und die Schneehaube so befestigen.

Kekse

Vanillekipferl von Toni Mörwald
© Edith Spitzer, Wien
Vanillekipferl von Toni Mörwald
55PLUS Linzer Augen
© Foto Edith Spitzer, Wien 55PLUS-magazin
Linzer Augen
Mohn Tartelletes mit Baiser
© Kitchen Story OG
Mohn-Tartelettes mit Baiser
Orangen-Mohn-Kekse
© Kitchen Story OG
Orangen-Mohn-Kekserl
55PLUS Ingwerknolle
© Edith Spitzer, Wien
Ingwerkekse
Weihnachtskekse gemischt
© www.55PLUS-magazin.net / Edith Spitzer, Wien
Kekse und Plätzchen: Rezepte für Weihnachten
Mohn-Hanf-Busserl
© Ölmühle Fandler, Pöllau
Mohn-Hanf-Busserl
Strudelsäckchen
© 55PLUS Medien GmbH, Wien
Strudelsäckchen
Buchcover "Wir backen vegan"
© Krenn Verlag
Marzipan Pralinen
Buchcover "Wir backen vegan"
© Krenn Verlag
Zimtsterne vegan

Kekse

Buchcover "Wir backen vegan"
© Krenn Verlag
Energiebällchen
Kokos Pralinen
© Andreas Riedmann / Krenn Verlag
Kokos Pralinen
Mandelhippen
© Léa Linster, Luxemburg
Mandelhippen
Orientalische Sesam-Fruchtbällchen
© VEBU -Vegetarierbund Deutschland
Orientalische Sesam-Fruchtbällchen
Möhren-Hafersterne mit Preiselbeerkonfitüre_
© VEBU -Vegetarierbund Deutschland
Möhren-Hafersterne
Grusel-Schlangen
© Aurora
Grusel-Schlangen
Spicy Amerikaner
© Aurora
Spicy Amerikaner
Cantuccini all'integrale
© Arnold Pöschl
Cantuccini all`integrale
Walnusskipferln
© Arnold Pöschl
Walnusskipferln
Alt-Kärntner Lebkuchen
© Arnold Pöschl
Alt-Kärntner Lebkuchen
Anisbogen by ESp
© Edith Spitzer, Wien
Anisbögen
Haselnuss-Karamell-Waffeln
© Wolfram Ortner, Bad Kleinkirchheim
Haselnuss-Karamell-Waffeln
Alexander-Schnitten
© Edith Spitzer, Wien
Alexanderschnitten
Heute ist Donnerstag, der 17.07.2025 Mail Newsletter | Geschenk Gewinnspiel