Wissenswertes über den Kürbis

Wissenswertes über den Kürbis

Der urspünglich aus Mittel- und Südamerika stammende Kürbis ist ein wahrer Allrounder und heute weltweit verbreitet. Die unterschiedlichen Kürbissorten unterscheiden sich geschmacklich nur geringfügig. Da das Kürbisfleisch wenig Eigengeschmack hat, lässt er sich zu unterschiedlichen Speisen - von Vorspeisen über Suppe zu Hauptspeise und Kuchen - verarbeiten. Neben dem Fruchtfleisch können auch die Kürbiskerne und das Kürbisöl zum Kochen verwendet werden.

Tipps zum Kürbis

• Der Kürbis - die größte Beere der Welt
• Die 7 beliebtesten Speisekürbisse
• Kürbis: Einkauf, Zubereitung und Lagerung
• Der Kürbis stärkt die Blase und hilft der Bauchspeicheldrüse

Suppen und Vorspeisen

• Gefüllte Minikürbisse
• Kürbissuppe mit Blätterteigkümmelstangerl
• Kürbissuppe mit karamellisiertem Ingwer
• Kürbiscremesuppe
• Apfel-Muskatkürbis Wan Tan

Hauptspeisen

• Kürbisgulasch
• Schweinskotelett mit Kürbisfülle
• Kürbisschnitzel
• Ravioli mit Kürbisfüllung

Desserts und Kuchen

• Kürbisblechkuchen
• Kürbistorte

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