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Wissenswertes über den Kürbis
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Wissenswertes über den Kürbis
Der urspünglich aus Mittel- und Südamerika stammende Kürbis ist ein wahrer Allrounder und heute weltweit verbreitet. Die unterschiedlichen Kürbissorten unterscheiden sich geschmacklich nur geringfügig. Da das Kürbisfleisch wenig Eigengeschmack hat, lässt er sich zu unterschiedlichen Speisen - von Vorspeisen über Suppe zu Hauptspeise und Kuchen - verarbeiten. Neben dem Fruchtfleisch können auch die Kürbiskerne und das Kürbisöl zum Kochen verwendet werden.Tipps zum Kürbis
- Der Kürbis - die größte Beere der Welt
- Die 7 beliebtesten Speisekürbisse
- Kürbis: Einkauf, Zubereitung und Lagerung
- Der Kürbis stärkt die Blase und hilft der Bauchspeicheldrüse
Suppen und Vorspeisen
- Gefüllte Minikürbisse
- Kürbissuppe mit Blätterteigkümmelstangerl
- Kürbissuppe mit karamellisiertem Ingwer
- Kürbiscremesuppe
- Apfel-Muskatkürbis Wan Tan
Hauptspeisen
Desserts und Kuchen
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Schaffrischkäse mit Floh-Granola & Sonnenfrüchten![© Niederösterreich Werbung / Michael Reidinger - Langenlebarn, NÖ - Gastwirtschaft Floh_Schaffrischkäse Langenlebarn, NÖ - Gastwirtschaft Floh_Schaffrischkäse](/uploads/thumbnail/tMR_Gastwirtschaft_Floh_D_20210909__5_.jpg)
![© Miriam Primik - Granatapfel-Tiramisu Granatapfel-Tiramisu](/uploads/thumbnail/t16860.jpeg)
![© Edith Spitzer, Wien 2019 - Spargel weiss_grün Spargel weiss_grün](/uploads/thumbnail/tspargel_weiss_gruen.jpg)
![© S. Spitz GmbH - Grüner Spargel Grüner Spargel](/uploads/thumbnail/tGru__ner_Spargel.jpeg)
![© Matthias Würfl - Hackfleischspiesse vom Grill Hackfleischspiesse vom Grill](/uploads/thumbnail/tHackfleischspiesse_vom_Grill.jpeg)
![© Stroh Austria GmbH - STROH Süsskartoffel Auflauf STROH Süsskartoffel Auflauf](/uploads/thumbnail/tSTROH_Su__sskartoffel_Auflauf.jpeg)
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![© Weber-Stephen Österreich - Gefüllte Rehkeule Gefüllte Rehkeule](/uploads/thumbnail/tGefuellte_Rehkeule_c_Weber_Stephen_Oesterreich_2.jpg)
![© Edith Spitzer, Wien - Vanillekipferl von Toni Mörwald Vanillekipferl von Toni Mörwald](/uploads/thumbnail/tvanillekipferl10.jpg)
![© S. Spitz GmbH - Ragout Milchlamm Ragout Milchlamm](/uploads/thumbnail/tRagout_Milchlamm.jpeg)
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Ein Rezept von Josef Floh, Gastwirtschaft Floh in Niederösterreich.
Granatapfel-Tiramisu![© Miriam Primik - Granatapfel-Tiramisu Granatapfel-Tiramisu](/uploads/thumbnail/t16860.jpeg)
Ein Rezept aus "Eine Portion Liebe. Kulinarische und literarische Verführung" von Jasmin Parapatits, erschienen im maudrich Verlag.
Spargel - das königliche Gemüse![© Edith Spitzer, Wien 2019 - Spargel weiss_grün Spargel weiss_grün](/uploads/thumbnail/tspargel_weiss_gruen.jpg)
Rezepte und Videos zur Zubereitung von weißem und grünem Spargel.
Grüner Spargel ![© S. Spitz GmbH - Grüner Spargel Grüner Spargel](/uploads/thumbnail/tGru__ner_Spargel.jpeg)
Grüner Spargel mit Orangen-Senf-Eierweinbrand-Hollandaise von der Haubenköchin Elisabeth Grabmer.
Hackfleisch-Spieße vom Grill![© Matthias Würfl - Hackfleischspiesse vom Grill Hackfleischspiesse vom Grill](/uploads/thumbnail/tHackfleischspiesse_vom_Grill.jpeg)
Spieße mit Käse gefülltem und Speck umwickelten Hackfleisch ist ein Rezept von Anja Auer, Chefredakteurin des BBQ & Food-Magazins "Die Frau am Grill".
Süßkartoffel-Auflauf![© Stroh Austria GmbH - STROH Süsskartoffel Auflauf STROH Süsskartoffel Auflauf](/uploads/thumbnail/tSTROH_Su__sskartoffel_Auflauf.jpeg)
Ein Auflauf ist schnell gemacht.
Spoon Bread![© Stroh Austria GmbH - STROH Spoon Bread STROH Spoon Bread](/uploads/thumbnail/tSTROH_Spoon_Bread.jpeg)
Ein aus den Südstaaten der USA traditioneller süßer Auflauf aus Maismehl mit saisonalem Früchtekompott.
Rehkeule mit Maronen gefüllt![© Weber-Stephen Österreich - Gefüllte Rehkeule Gefüllte Rehkeule](/uploads/thumbnail/tGefuellte_Rehkeule_c_Weber_Stephen_Oesterreich_2.jpg)
Ein herzhaftes Rezept von Weber-Stephen Grill Österreich.
Vanillekipferl von Toni Mörwald![© Edith Spitzer, Wien - Vanillekipferl von Toni Mörwald Vanillekipferl von Toni Mörwald](/uploads/thumbnail/tvanillekipferl10.jpg)
Traditionelles Weihnachtsgebäck von Toni Mörwald.
Ragout vom Milchlamm![© S. Spitz GmbH - Ragout Milchlamm Ragout Milchlamm](/uploads/thumbnail/tRagout_Milchlamm.jpeg)
Ragout vom Milchlamm mit Erbsenschoten, Estragon und Eierweinbrand-Nockerl von der Haubenköchin Elisabeth Grabmer.
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