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Weihnachtssterne

Auch Vollmehlkekse schmecken gut!
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Weihnachtssterne

Zutaten:
300 g Weizenvollkornmehl
200 g Butter oder Margarine
1 EL geriebene Walnüsse
1 MSp Vanillinzucker
3 EL Honig
2 Dotter
1 EL Milch
etwas Zitronenschalenabrieb

Kekse, gemischt

Zubereitung Weihnachtssterne:
Die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Auf dem Küchenbrett Mehl mit Butter und Walnüssen vermengen. Eine Mulde bilden und Honig, Vanillinzucker, Dotter, Milch und Zitronenabrieb hinzufügen. Alles zu einem Teig kneten. Den Teig ca. 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.

Von der Teigmasse kleine Stücke abschneiden und dünn (ca. 3 mm) ausrollen. Beliebige Formen ausstechen.

Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Rohr bei mittlerer Hitze (ca. 180 °C) 10 bis 12 Minuten backen.

Die noch lauwarmen oder kalten Kekse mit heller oder dunkler Schokolade fantasievoll verzieren.

Ein Backtipp von Edith Spitzer.

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