Heute ist Donnerstag, der 10.07.2025 Mail Newsletter | Geschenk Gewinnspiel
Drucken

Punsch-Herzerl

Wer Punschkrapferl mag, wird die Punsch-Herzerl lieben!

Punsch-Herzerl


Zutaten:
400 g glattes Mehl
100 g Staubzucker
250 g Butter
3 Eigelb
1 P. Vanillinzucker
Abrieb einer Orange
1 Prise Salz

Marillen-/Aprikosenmarmelade
Punschglasur
Schokolade
Öl, Rum

55PLUS: Punsch-Herzen

Zubereitung Punsch-Herzerl:
Mehl auf eine Backunterlage geben. In der Mitte eine Mulde bilden und das Eigelb mit Butter, Staubzucker, Vanillinzucker und dem Abrieb einer Orange hinzugeben. Die Zutaten zu einem festen Teig formen und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

Eine Scheibe des Teiges abschneiden und auf einer bemehlten Unterlage ca. 3 mm stark ausrollen. Den gleichmässig ausgerollten Teig mit einer Keksform ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Rohr bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten goldgelb backen.

Die ausgekühlten Keksteile mit Marillen-/Aprikosenmarmelade füllen und die Hälften zusammenfügen. Punschglasur nach Rezept anfertigen und über die obere Hälfte der Kekse gießen. Schokolade mit etwas Öl und Rum über Dampf flüssig werden lassen und die Herzerl einlegen, so dass der Rand und die Unterseite der Kekse mit Schokolade überzogen sind.

Ein Backtipp von Edith Spitzer.

Lesen Sie auch: 
Dieses Rezept teilen
Teilen
Bewertungen

Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
Bitte geben Sie uns Feedback!

von Vilandra vor über einem jahr
Das Rezept ist interessant und ich würde es ja gerne nachmachen aber bei der Punschglasur scheitere ich dann schon hier stehen weder die Zutaten noch die Zubereitung.

Kekse

Vanillekipferl von Toni Mörwald
© Edith Spitzer, Wien
Vanillekipferl von Toni Mörwald
55PLUS Linzer Augen
© Foto Edith Spitzer, Wien 55PLUS-magazin
Linzer Augen
Mohn Tartelletes mit Baiser
© Kitchen Story OG
Mohn-Tartelettes mit Baiser
Orangen-Mohn-Kekse
© Kitchen Story OG
Orangen-Mohn-Kekserl
55PLUS Ingwerknolle
© Edith Spitzer, Wien
Ingwerkekse
Weihnachtskekse gemischt
© www.55PLUS-magazin.net / Edith Spitzer, Wien
Kekse und Plätzchen: Rezepte für Weihnachten
Mohn-Hanf-Busserl
© Ölmühle Fandler, Pöllau
Mohn-Hanf-Busserl
Strudelsäckchen
© 55PLUS Medien GmbH, Wien
Strudelsäckchen
Buchcover "Wir backen vegan"
© Krenn Verlag
Marzipan Pralinen
Buchcover "Wir backen vegan"
© Krenn Verlag
Zimtsterne vegan

Kekse

Buchcover "Wir backen vegan"
© Krenn Verlag
Energiebällchen
Kokos Pralinen
© Andreas Riedmann / Krenn Verlag
Kokos Pralinen
Mandelhippen
© Léa Linster, Luxemburg
Mandelhippen
Orientalische Sesam-Fruchtbällchen
© VEBU -Vegetarierbund Deutschland
Orientalische Sesam-Fruchtbällchen
Möhren-Hafersterne mit Preiselbeerkonfitüre_
© VEBU -Vegetarierbund Deutschland
Möhren-Hafersterne
Grusel-Schlangen
© Aurora
Grusel-Schlangen
Spicy Amerikaner
© Aurora
Spicy Amerikaner
Cantuccini all'integrale
© Arnold Pöschl
Cantuccini all`integrale
Walnusskipferln
© Arnold Pöschl
Walnusskipferln
Alt-Kärntner Lebkuchen
© Arnold Pöschl
Alt-Kärntner Lebkuchen
Anisbogen by ESp
© Edith Spitzer, Wien
Anisbögen
Haselnuss-Karamell-Waffeln
© Wolfram Ortner, Bad Kleinkirchheim
Haselnuss-Karamell-Waffeln
Zwickerbusserl
© Edith Spitzer, Wien
Zwickerbusserl
Alexander-Schnitten
© Edith Spitzer, Wien
Alexanderschnitten
Heute ist Donnerstag, der 10.07.2025 Mail Newsletter | Geschenk Gewinnspiel