![Mail](/pics/mail.gif)
![Geschenk](/pics/gewinnspiel.png)
![Druckansicht öffnen Print](res.php?file=print.gif)
Putenstreifen auf Spargelgemüse
Video - Spargel richtig kochen
Putenstreifen auf Spargelgemüse
Zutaten (für 4 Personen):
4 mittelgroße Putenschnitzel
1 Bund grüner Spargel
1 Bund weißer Spargel
3 Karotten
Paradeiser/Tomaten nach Geschmack
Gemüsefond
Zucker
Senf
Salz, Pfeffer, Chili
Butter
Zubereitung Putenstreifen auf Spargelgemüse:
Die Putenschnitzel in Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer, Chili und Senf marinieren. Eine Butterflocke in die Stielpfanne geben und die Putenstreifen scharf anbraten.
Weißen Spargel und Karotten schälen. Das Gemüse in Streifen schneiden, weißen Spargel und Karotten in etwas Butter anbraten, dann den grünen Spargel hinzufügen. Mit etwas Gemüsefond ablöschen und einreduzieren lassen. Zum Schluss die Paradeiser/Tomaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Chili und einer kleinen Prise Zucker würzen und gut durchschwenken.
Spargelgemüse auf einem Teller anrichten, die Putenstreifen dekorativ auf das Gemüse legen und mit Saft beträufeln.
Ein Kochtipp von Edith Spitzer.
Lesen Sie auch:
![]() |
![]() |
![]() |
Kommentare | ||
Kommentar schreiben |
![© Josef Krassnig - Gefülltes Hendl - Gerhard Fuchs Gefülltes Hendl - Gerhard Fuchs](/uploads/thumbnail/tFuchs_Gefuelltes_Hendl.jpg)
![© Josef Krassnig - Backhendl - Gerhard Fuchs Backhendl - Gerhard Fuchs](/uploads/thumbnail/tFuchs_Backhendl.jpg)
![© Brigitte Kaufmann, Villach - Maishenderlbrust Maishenderlbrust](/uploads/thumbnail/tmaishenderlbrust.jpg)
![© Brigitte Kaufmann, Villach; 2013 - Paprika-Hendl Paprika-Hendl](/uploads/thumbnail/tpaprika-hendl.jpg)
![© Brigitte Kaufmann, Villach - Gebratene Hühnerbrust Gebratene Hühnerbrust](/uploads/thumbnail/thuehnerbrust-gebraten.jpg)
![© Ernst Peter Prokop - Honig-Entenbrust Honig-Entenbrust](/uploads/thumbnail/thonig-entenbrust.jpg)
![© Ernst Peter Prokop - Gefüllte Perlhuhnbrust - Rezept von Josef Trippolt Gefüllte Perlhuhnbrust - Rezept von Josef Trippolt](/uploads/thumbnail/tgefuellte-perlhuhnbrust.jpg)
![© Ernst Peter Prokop - Entenbrust Entenbrust](/uploads/thumbnail/trosa-gebratene-honig-entenbruest.jpg)
![© Ernst Peter Prokop - Weihnachtsgans - Rezept von Josef Trippolt Weihnachtsgans - Rezept von Josef Trippolt](/uploads/thumbnail/tweihnachtsgans.jpg)
![© Ernst Peter Prokop - Honigwachteln mit Entenleber Honigwachteln mit Entenleber](/uploads/thumbnail/ttrippolt-honigwachteln.jpg)