Putenbraten in Orangensauce

Putenbraten in Orangensauce

Zutaten (für 2 Personen):
250 g Putenbrust im Ganzen
2 unbehandelte Orangen
1 Messerspitze Zimt
120 g Naturreis
200 ml Wasser
Salz, Pfeffer



Zubereitung:
Römertopf mindestens 15 Minuten wässern. Inzwischen von einer Orange Schale abreiben und Saft auspressen, die Zesten mit dem Saft und Zimt vermischen. Die zweite Orange filetieren und in Stücke schneiden. Putenbrust salzen und pfeffern. In den Römertopf legen, mit Orangenstücken umgeben, mit der Orangensaft-Schalen-Mischung begießen und zudecken. Römertopf ins kalte Backrohr stellen. Auf 200 Grad aufheizen und nach Erreichen der Temperatur ca. 60 Minuten garen.
Inzwischen Reis in leicht gesalzenem, heißem Wasser zugedeckt ca. 60 Minuten dünsten. Nach Ende der Garzeit Putenbrust aufschneiden, mit Reis und Orangensauce servieren.

Weitere Putenrezepte:

• Gefüllte Putenschnitzel
• Putenfilet in Krenkruste
• Putenstreifen auf Spargelgemüse