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Kastanienstangerl
Zutaten:
150 g Kastanienreis
150 g Butter oder Margarine
150 g Staubzucker
150 g glattes Mehl
1 P. Vanillinzucker
2 Dotter
1 P. Salz
1 Dose Schokoladeglasur
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig vermengen. Etwa 1/2 Stunde rasten lassen. Den Teig in nussgroße Stücke teilen und zu kleinen Stangerl formen.
Die Stangerl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Rohr bei mittlerer Hitze (180 °C) ca. 15 Minuten backen. Die ausgekühlten Stangerl entweder ganz oder zur Hälfte mit der flüssigen Schokoladeglasur bestreichen. Trocknen lassen.
Ein Backtipp von Edith Spitzer.
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