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Hotel-Restaurant Goldenes Schiff
A-4820 Bad Ischl, Adalbert-Stifter-Kai 3
Telefon: +43-6132-24241
eMail: office@goldenes-schiff.at
www.goldenes-schiff.at
Öffnungszeiten: 11:30 bis 14:00 Uhr, 17:30 bis 22:00 Uhr, Dienstag & Mittwoch Ruhetag
Anreise: Map Start Map Ende
Direkt am Ende der Esplanade gegenüber der Lehar-Villa befindet sich das Hotel-Restaurant "Goldenes Schiff", das seine Haube und 13 Gault Millau-Punkte zu recht verdient.
Pächter und Küchenchef Christof Ehart belohnt seine Gäste mit regionaler Küche. Nur frische, saisonale Produkte werden verarbeitet und durch exquisite Zubereitung geadelt.
Menü im Hotel Restaurant Goldenes Schiff
Der Gruß des Hauses ließ Einiges verheißen: eine Terrine von Lachs und Garnelen auf einem Kräuterbeet.
Der Vorspeisensalat mit herrlichem Balsamico füllte die Vitaminreserven auf, so dass beim Hauptgericht Eierschwammerl mit Serviettenknödel und pochiertem Ei auf diese verzichtet werden konnte. Die Sauce zu den Eierschwammerln war jede Sünde wert. Die Eierschwammerl, auch Pfifferlinge genannt, waren noch bissfest, so dass der Genuss ein vielfacher war.
Das Dou von Jakobsmuscheln und Seeteufel auf Largo di Colonnata ließ die Entscheidung, welche der beiden Meerestiere bevorzugt gegessen werden soll, zu einem Problem werden.
Obwohl am Ende unserer Kraft, probierten wir den Nachtisch - Tonga-Bohnen-Brülee mit Früchten und Minze-Kardamon-Eis mit Schokospänen und Früchten. Eine Entscheidung, die wir nicht bereuten.
Der Besuch des Restaurants Goldenes Schiff in Bad Ischl im Salzkammergut ist jeden Cent wert.
Ein Reise- & Restauranttipp von Edith Spitzer.
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