Heute ist Montag, der 21.01.2019 | Mail Newsletter | Geschenk Gewinnspiel
Print

Haselnussmakronen

Eine Nuss-Nougat Spezialität.
WhatsAppFacebookTwitterE-Mail

Haselnussmakronen

Zutaten (ca. 70 Stück):
200 g Haselnüsse
300 g Staubzucker
4 Eiklar
Nougatmasse oder Marmelade zum Füllen

Haselnussmakronen

Zubereitung Haselnussmakronen:
  • Die ganzen Haselnüsse am besten in einer Pfanne trocken rösten.
  • In ein Geschirrtuch geben und damit die Schalen abreiben.
  • Die Haselnüsse fein reiben.
  • Haselnüsse mit Zucker und Eiklar vermischen und über Wasserdampf so lange rühren, bis die Masse Blasen wirft.
  • Abkühlen lassen, dann die Masse in einen Spritzsack füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ungefähr 140 Stück Busserln "dressieren".
  • Diese ungefähr 20 Minuten trocknen lassen und dann im vorgeheizten Rohr bei 190 Grad 7 bis 8 Minuten backen. Dabei das Backrohr unbedingt einen Spalt breit offen lassen.
  • Nach dem Auskühlen jeweils 2 Makronen mit Marmelade oder Nougatmasse zusammensetzen.
Ein Backtipp von Margret Schatzmayr.

Lesen Sie auch:       
WhatsAppFacebookTwitterE-Mail
Weihnachtskekse: Schoko-Cornflakesplay
3:20
Einfache Kekseplay
5:28
Nougatstangerl mit Backvideoplay
5:36
Linzer Augenplay
5:11
Vanillekipferlplay
Redaktion | Partner | Impressum | Sitemap | Werbung im 55PLUS-magazin
© by 55PLUS Medien GmbH in Liqu., Wien / Stand Jänner 2019