Genuss mit Rauxibauxi, Gesundheit und jungem Wein

Genuss mit „Rauxibauxi, Gesundheit“ und jungem Wein

Im November haben Genießer und Weinfreunde am Neusiedler See Hochsaison. Denn wenn der wildromantische See von der Natur in goldenes Herbstlicht getaucht wird, öffnet so mancher Winzer seine Kellertüren. „Martiniloben“ ist angesagt rund um den Neusiedler See. Vor allem die ersten zwei November-Wochenenden haben es in sich! Weinliebhaber und solche, die es noch werden wollen, haben sich diesen Termin immer dick im Kalender angestrichen. Aber schon ab September wird zu den Winzern gewandert. Die Region um den größten Steppensee Mitteleuropas verführt schließlich nicht nur mit den besten Rebensäften, sondern auch mit kulinarischen Köstlichkeiten. Aber alles der Reihe nach!

Traditionen haben im Burgenland hohe Werte

Früher gingen die Weinbauern rund um den Neusiedler See genau um den 11. November – es ist der Tag des Heiligen Martin, dem Schutzpatron des Burgenlandes – zum ersten Mal in ihre Keller und auch in die Keller der Nachbarn. Es ging um den jungen Wein und der wurde gegenseitig verkostet. Da wurden nicht nur kritisch die ersten „Tröpferl“ probiert, sondern es galt auch entsprechend gemeinsam zu reden, zu philosophieren, Erfahrungen auszutauschen.

Diesem alten burgenländischen Winzerbrauch haben wir es zu verdanken, dass nicht nur zu „Martini“, sondern schon von September bis in den Dezember in der Region Neusiedler See von Keller zu Keller gewandert werden darf. Wenn zu dieser Zeit rund 400 Winzer in rund 20 Veranstaltungsorten ihre Kellertüren öffnen, ist man auch schon mitten drin im historischen Martiniloben der Region Neusiedler See angelangt.

„Rauxibauxi und Gesundheit“ für den „Staubigen“

Mit den Tagen des Martinilobens geht der Pannonische Herbst am Neusiedler See wieder seinem Höhepunkt zu. Zu Ehren des Heiligen Martin, wird nach alter Tradition am Tag des Landespatrons, dem 11. November, der junge Wein, der „Staubige“, getauft und so zum „Heurigen“ erhoben. Bis dahin darf traditionell nicht mit „Prost“ sondern etwa mit „Rauxibauxi“, „Mahlzeit“ oder „Gesundheit“ angestoßen werden!

Aus diesem alten Winzerbrauch hat sich in den Weinbaugemeinden rund um den Neusiedler See ein Festreigen um das „Martiniloben“ entwickelt. Gegen einen kleinen Kostenbeitrag erhalten die Besucher der „Tage der offenen Kellertüren“ im jeweiligen Ort einen „Eintritts-Korken“, der den Genuss der edlen Tropfen bei den teilnehmenden Winzern im Ort ermöglichen. Das vielfältige Rahmenprogramm bietet zusätzlich ein herrliches Urlaubsvergnügen. Neben Weintaufen, Weinwanderungen, Ausstellungen, Konzerten und Vorträgen in den Kellern und Orten zählen sicher die Nationalparkführungen, Kutschenfahrten und der „Hirtaeinzug“ in Podersdorf am See zu den großen Highlights während des Martinilobens.

Kulinarische Schmankerl

Zu dieser Zeit dürfen natürlich die dazu passenden regionalen und saisonalen Gaumenfreuden nicht fehlen, denn wo guter Wein gedeiht, lässt es sich bekanntlich auch gut speisen! Die heimischen Gastronomen erwarten ihre Gäste mit regionalen Köstlichkeiten und natürlich einem knusprig gebratenem Martinigansl mit Rotkraut, Knödel und Maroni.

Das „Martiniloben“ hat sich so zu einem kulinarischen Fest der Sinne entwickelt, das sowohl Einheimische als auch Gäste begeistert zelebrieren.

Mit den Martini-Linien sicher und bequem von Keller zu Keller

Mit den Martini-Linien ist man in der Region Neusiedler See sicher und bequem unterwegs und kann unbeschwert die ganze Vielfalt der Weine verkosten. Zusätzlich wird durch die Reduktion des Individualverkehrs auch die Umwelt geschont. Die Martini-Busse sind in der Region Neusiedler See unterwegs und vernetzen die Vielzahl an Veranstaltungsorten. Neben den Martini-Bussen zählen auch die öffentlichen Bus- und Bahnverbindungen (Verkehrsverbund Ost-Region) zu den Martini-Linien.

Tipp
In der Martiniloben Broschüre, die auch gerne zuschickt wird, gibt es detaillierte Beschreibungen des Programms, alle Termine, Fahrpläne und Leistungen der Neusiedler See Martini-Card sowie die wichtigsten Adressen auf einen Blick!

Termine zum Martiniloben 2020

Aufgrund der aktuellen Situation um COVID-19 werden viele traditionelle Martinifeiern nicht stattfinden. Bezüglich der Details zu den jeweiligen Terminen auf www.neusiedlersee.com oder in der Martiniloben Broschüre. 

Nähere Informationen:
www.neusiedlersee.com

Ein Freizeit- & Kulinariktipp von 55PLUS-magazin.net.


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