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Buch: Süße Cremes, Mousses und Desserts
![© Verlagsgruppe Styria GmbH & Co KG / Cover © Verlagsgruppe Styria GmbH & Co KG / Cover](/uploads/medium/cover2.jpg)
Süße Cremes, Mousses und Desserts
Desserts aus Blüten, Früchten und Schokolade von Andrea Grossmann mit Fotos von Christian Theny
Die gute Nachricht für Dessert-Liebhaber: Luftig-leichte Überraschungen mit Schokolade, Blüten und Früchten garantieren - gerade zur heißen Jahreszeit - höchsten Genuss ohne zu beschweren.
Bei Tiramisu aus Holunderblüten, Mandarinengelee mit Grand-Marnier- Schaum oder Schokochino mit Schoko-Kokos-Trüffel werden nicht nur ausgewiesene Naschkatzen schwach.
Was so exklusiv klingt, mehr als verführerisch aussieht und höchste kulinarische Wonnen garantiert, kann jetzt tatsächlich jeder selbst zubereiten. Andrea Grossmann, die charmante österreichische Haubenköchin und preisgekrönte Kochbuchautorin, sprüht nicht nur in der Küche ihrer eigenen Hotels vor Kreativität. Vor allem spürt man ihre Leidenschaft für Dessertkreationen, bei denen sie es zu wahrer Meisterschaft gebracht hat.
Hier verrät sie ihre schönsten Rezepte und gleich noch dazu, wie man aus wenigen guten Zutaten ganz einfach zu Hause all die süßen Köstlichkeiten zaubert, mit denen sie ihre Gäste so erfolgreich verwöhnt. Denn Süßes macht einfach glücklich!
Die Autorin: Andrea Grossmann ist exzellente Haubenköchin und preisgekrönte Kochbuchautorin (Cookbook Award, World Cookbook Award). In Ihren Wohlfühl-Hotels im malerischen Pörtschach am Wörthersee verwöhnt sie mit ihrem Küchenteam die Gäste mit einer außergewöhnlich kreativen, saisonalen Küche und den frischen Produkten der Region. Vor allem ihre Dessertkreationen verraten die Leidenschaft, mit der sie kocht.
Verlag: Edition Styria
ISBN: 978-3-99011-063-8
Seiten: 144
Preis: € 16,99
Fünf ausgewählte Rezepte aus Andrea Grossmanns Dessertbuch:
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Rumbutter![© STROH Rum - The Spirit of Austria - STROH Rumbutter STROH Rumbutter](/uploads/thumbnail/tstroh_rumbutter_3_2.jpg)
![© pixabay.com / congerdesign - pumpkin_soup pumpkin_soup](/uploads/thumbnail/tpumpkin_soup_2972858.jpg)
![© 55PLUS Medien GmbH, Wien - Grüner Spargel_groß Grüner Spargel_groß](/uploads/thumbnail/tgruener_spargel_gross.jpg)
![© Weber-Stephen Österreich GmbH - Mood Pulse2000 Mood Pulse2000](/uploads/thumbnail/tMood_Pulse2000_c_Weber_Stephen_Oesterreich_GmbH.jpg)
![© Eishken Estate - Fischauswahl Fischauswahl](/uploads/thumbnail/t02_Fisch_Sujet_c_Eishken_Estate.jpg)
![- Volle Biergläser Volle Biergläser](/uploads/thumbnail/tbierglaeser_voll.jpg)
![© Petr Blaha - Wildspargel, Istrien Wildspargel, Istrien](/uploads/thumbnail/tWildspargel_Foto_Petr_Blaha2.jpg)
![© Prof. Hademar Bankhofer - Bärlauch Bärlauch](/uploads/thumbnail/tBaerlauch0.jpg)
![© 55PLUS Medien GmbH, Wien - Grillen - Schweinefleisch Grillen - Schweinefleisch](/uploads/thumbnail/tgrillen_schweinefleisch.jpg)
![© 55PLUS Medien GmbH, Wien - Meer in Griechenland Meer in Griechenland](/uploads/thumbnail/tDSC01306.jpg)
![© STROH Rum - The Spirit of Austria - STROH Rumbutter STROH Rumbutter](/uploads/thumbnail/tstroh_rumbutter_3_2.jpg)
Frühlingsrezepte mit STROH Rum - The Spirit of Austria bringen Abwechslung in die Alltagsküche.
Die vier besten Zutaten für leckere Herbstrezepte![© pixabay.com / congerdesign - pumpkin_soup pumpkin_soup](/uploads/thumbnail/tpumpkin_soup_2972858.jpg)
Besondere Zutaten, die bei keinem Herbstrezept fehlen dürfen.
Spargelsaison im Bayerischen Golf- und Thermenland![© 55PLUS Medien GmbH, Wien - Grüner Spargel_groß Grüner Spargel_groß](/uploads/thumbnail/tgruener_spargel_gross.jpg)
Abensberg und der Gäuboden im Bayerischen Golf- und Thermenland feiern den Start in die Spargelsaison – Tipps für Einkauf, Lagerung und Zubereitung
Smartgrill für Stadt-Griller![© Weber-Stephen Österreich GmbH - Mood Pulse2000 Mood Pulse2000](/uploads/thumbnail/tMood_Pulse2000_c_Weber_Stephen_Oesterreich_GmbH.jpg)
Weber-Grill tourt mit Doppeldecker-Bus durch Europas Hauptstädte.
Die fünf geschmackvollsten Speisefische![© Eishken Estate - Fischauswahl Fischauswahl](/uploads/thumbnail/t02_Fisch_Sujet_c_Eishken_Estate.jpg)
Fisch und Meeresfrüchte stehen immer öfter auf dem Menüplan der heimischen Küche.
Kleiner Bier-Guide![- Volle Biergläser Volle Biergläser](/uploads/thumbnail/tbierglaeser_voll.jpg)
Welches Bier passt zu welchem Essen?
Wildspargelzeit in Istrien, Kroatien![© Petr Blaha - Wildspargel, Istrien Wildspargel, Istrien](/uploads/thumbnail/tWildspargel_Foto_Petr_Blaha2.jpg)
Der Frühling ist eine der schönsten Zeiten für eine kulinarische Reise nach Istrien.
Bärlauch - Bärlauchrezepte![© Prof. Hademar Bankhofer - Bärlauch Bärlauch](/uploads/thumbnail/tBaerlauch0.jpg)
Bärlauch, ein wildes Frühlingsgemüse gegen Zivilisationskrankheiten.
Die Wahl der richtigen Grillmethode![© 55PLUS Medien GmbH, Wien - Grillen - Schweinefleisch Grillen - Schweinefleisch](/uploads/thumbnail/tgrillen_schweinefleisch.jpg)
Im Sommer wird gegrillt.
Berg Athos, Griechenland - Kulinarik![© 55PLUS Medien GmbH, Wien - Meer in Griechenland Meer in Griechenland](/uploads/thumbnail/tDSC01306.jpg)
Exotische Kochkunst vom heiligen Berg Athos.
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