Heute ist Freitag, der 16.05.2025 Mail Newsletter | Geschenk Gewinnspiel
Drucken

Panierter Spargel

Spargel einmal anders.

Panierter Spargel

Spargel einmal anders!

Zutaten (für zwei Personen):

6 Stück weißer Spargel
6 Scheiben Speck
Prise Salz
Prise Zucker
Wasser

Panade:
Mehl
2 Eier
Prise Salz
2 EL Milch
Semmelbrösel

Öl zum Herausbacken

© Edith Spitzer, Wien / Spargel paniert / Zum Vergrößern auf das Bild klicken

Zubereitung von Paniertem Spargel:

Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. Ein mit einer Prise Zucker versehenes Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spargelstangen je nach Dicke ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Die Spargelstangen entfernen und abtrocknen. 
Den Speck um die Spargelstangen wickeln. Die umwickelten Spargeln zuerst in Mehl, dann in die mit Milch verquirrlten Eier und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden.
Eine Pfanne mit Öl zum Erhitzen bringen. Die panierten Spargelstangen goldgelb herausbacken und mit Salzkartoffeln servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen wünscht Edith Spitzer.

Lesen Sie auch:
Dieses Rezept teilen
Teilen
Bewertungen

Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
Bitte geben Sie uns Feedback!

Vorspeisen

Langenlebarn, NÖ - Gastwirtschaft Floh_Schaffrischkäse
© Niederösterreich Werbung / Michael Reidinger
Schaffrischkäse mit Floh-Granola & Sonnenfrüchten
Muschelvariationen
© 55PLUS Medien GmbH
Kulmer-Muschelvariationen
Grüner Spargel
© S. Spitz GmbH
Grüner Spargel
Spargelrollen mit Schinken
© Matthias Würfl
Spargelrolle mit Schinken
Pastete vom Fasan_detail
© Lukas Beck
Pastete vom Fasan
Punschkrapfen mit Tomate Ingwer_detail
© STROH - The Spirit of Austria
Punschkrapfen mit Tomate und Ingwer
Waldstaudekorn_detail
© STROH - The Spirit of Austria
Waldstaudekorn mit Rum und Ziegenkäse

Vorspeisen

Gefüllter Minikürbis
© Verlag Bloom's / Kerstin von Broich
Gefüllte Minikürbisse
Salat mit Avocado
© Eisenhut & Mayer / Brandstätter Verlag
Salat von Avocado, Datteltomate und Löwenzahn
Brennesselschlickkrapfen
© Johannes Puch
Brennnessel-Schlickkrapferl
Casunziei
© D G Bandion
Casunziei
Topfen-Gnocchi mit Bärlauch-Pesto
© Brigitte Kaufmann, Villach
Topfen-Gnocchi mit Bärlauch-Pesto
Cjalcons
© Hotel Carnia
Cjalcons mit Kräutern
Zwiebelmarmelade
© 55PLUS Medien GmbH
Rote Zwiebelmarmelade
Fränkischer Leberwurststrudel
© 55PLUS Medien GmbH
Fränkischer Leberwurststrudel
Rote-Bete-Spieß
© 55PLUS Medien GmbH
Rote-Bete-Spieß mit Meerrettich
Hendlsulz - Hühnersülze
© Brigitte Kaufmann, Villach
Hendlsulz auf Paprikarahm
Lavendel-Entenleber
© Ernst Peter Prokop
Gebratene Lavendel-Entenleber
Kürbismarmelade
© Brigitte Kaufmann, Villach
Kürbismarmelade
Kürbispalatschinken - Kürbispfannkuchen
Foto: © www.55plus-magazin.net
Kürbispalatschinken
Zucchini Schafkäse Golatschen
© Brigitte Kaufmann, Villach
Zucchini-Schafkäse-Golatschen
Tomaten Mozzarella
© Brigitte Kaufmann, Villach
Tomaten mit Mozzarella
Tomatensulze
© Brigitte Kaufmann, Villach
Tomatensulze
Kürbis-Terrine
© Brigitte Kaufmann, Villach
Kürbis-Terrine
Rezepte_Vorspeisen_Rindercarpaccio
55PLUS Medien GmbH
Rindercarpaccio mit Kochvideo
Heute ist Freitag, der 16.05.2025 Mail Newsletter | Geschenk Gewinnspiel