Österreichische Kaffee-Spezialitäten

Damit man weiß, wie sich die einzelnen österreichischen Kaffee-Spezialitäten zusammensetzen, hier eine kurze Auflistung der gängigsten Kaffees. Den Kaffee gibt es traditioneller Weise immer mit einem Glas Wasser.

Kleiner Schwarzer:
Ein Mokka in kleiner Schale.

Kleiner Brauner:
Ein Mokka in kleiner Schale mit Kaffeeobers serviert.

Großer Brauner:
Ein doppelter Mokka in größerer Schale mit Kaffeeobers serviert.

Großer Schwarzer:
Ein doppelter Mokka in größerer Schale.

Melange:
Ein Mokka, etwas verlängert, mit warmer Milch und Milchschaumhaube, in größerer Schale serviert.

Cappuccino:
Ein verlängerter Mokka mit heißer Milch und Milchschaum, mit Kakaopulver bestreut.

Caffé Latte:
Ein Mokka mit viel Milch und Milchschaum, in einem hohen Glas serviert.

Kaffee verkehrt:
Ein Mokka mit viel Milch - ein Milchkaffee.

Verlängerter (Schwarzer):
Ein Mokka in einer großen Schale mit heißem Wasser aufgegossen.

Verlängerter (Brauner):
Ein Mokka in einer großen Schale mit heißem Wasser aufgegossen und einem Schuss Kaffeeobers.

Einspänner:
Ein Mokka mit aufgesetztem Schlagobers/-sahne, in einem Einspännerglas, mit extra Staubzucker serviert.

Kapuziner:
Ein doppelter Mokka mit Schlagobers/-sahne.

Franziskaner:
Eine Melange mit Schlagobers/Schlagsahne, anstelle der Milchschaumhaube, in größerer Schale.

Fiaker:
Ein Mokka mit einem kleinen Rum heiß serviert.

Maria Theresia:
Ein doppelter Mokka mit einem Schuss Orangenlikör und Schlagobers/-sahne, in einem Glas serviert.

Kleine Schale gold:
Ein Mokka mit heißer Milch und Milchschaumhaube, in kleiner Schale serviert.

Irish Coffee:
Ein doppelter Mokka mit Irish Whiskey, Zucker und Schlagobers/-sahne im Glas serviert.

Wiener Eiskaffee:
Köstliches Vanilleeis mit kaltem Mokka aufgegossen und mit Schlagobers/-sahne serviert.

Gerührter Eiskaffee:
Vanilleeis mit kaltem Mokka und Schlagobers/-sahne glatt gerührt.

Mazagran:
Ein doppelter Mokka mit Eiswürfeln gekühlt und mit Maraschino versetzt, im Glas serviert.

Ein Tipp von Edith Spitzer.