Gegrillte Garnelen mit Chili-Mayonnaise
Ein Frühlingsrezept mit STROH Rum - The Spirit of Austria, das Abwechslung in die Alltagsküche bringt.Zutaten für die Garnelen:
300 g Garnelen
50 ml STROH 60
Salz
Schwarzer Pfeffer
3 Knoblauchzehen mit Schale
3 Chilis
Olivenöl zum Braten
Petersilie zum Garnieren
Zutaten für die Chili-Mayonnaise:
30 EL STROH 60
200 ml Maiskeimöl
4 Eidotter
1 Chili
Salz
Pfeffer

Zubereitung der Gegrillten Garnelen mit Chili-Mayonnaise:
- Die Garnelen salzen und in STROH Rum 30 Minuten marinieren.
- Für die Chili-Mayonnaise die Eidotter in einer Schüssel mit dem Mixer verrühren. Nach und nach Öl eintropfen lassen, bis eine cremige Mayonnaise entsteht. Geschnittene Chili dazugeben, salzen und pfeffern.
- Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Garnelen scharf anbraten, Knoblauchzehe und Chili mitbraten. Mit der Rum-Marinade ablöschen. Mit Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.
- Garnelen mit Mayonnaise und frischem Baguette servieren.
Gutes Gelingen wünscht
STROH Rum - The Spirit of Austria
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