Heute ist Donnerstag, der 28.09.2023 | 
Newsletter | 
Gewinnspiel
Newsletter | Gewinnspiel
Holunder- / Hollermarmelade
Holunder- / Hollermarmelade
Zutaten:
1 kg reife, gewaschene Holunder- / Hollerbeeren
800 g Kristallzucker oder 1/2 kg Gelierzucker 2:1
2 EL Wasser
Limettenzesten
Limettensaft
2 EL Rum
Zubereitung Holunder- / Hollermarmelade:
In einem großen Topf die Holunder- / Hollerbeeren zusammen mit dem Wasser und dem Saft einer 1/2 Limette erhitzen. Kristallzucker und den Abrieb einer unbehandelten Limette hinzufügen. Aufkochen lassen und ca. eine 3/4 Stunde köcheln lassen. Zum Schluss noch den Rum einrühren. Wenn die kleinen Holunderkerne stören, die Fruchtmasse mit dem Stabmixer pürieren.
Die Holunder- / Hollermarmelade noch heiß in sterile Gläser füllen und sorgfältig verschließen.
Ein Kochtipp von Edith Spitzer.
Lesen Sie auch:
 |
 |
 |
| Kommentare | ||
| Kommentar schreiben | ||
Spargel - das königliche Gemüse
Rezepte und Videos zur Zubereitung von weißem und grünem Spargel.
RumbutterFrühlingsrezepte mit STROH Rum - The Spirit of Austria bringen Abwechslung in die Alltagsküche.
Die vier besten Zutaten für leckere HerbstrezepteBesondere Zutaten, die bei keinem Herbstrezept fehlen dürfen.
Spargelsaison im Bayerischen Golf- und ThermenlandAbensberg und der Gäuboden im Bayerischen Golf- und Thermenland feiern den Start in die Spargelsaison – Tipps für Einkauf, Lagerung und Zubereitung
Smartgrill für Stadt-GrillerWeber-Grill tourt mit Doppeldecker-Bus durch Europas Hauptstädte.
Die fünf geschmackvollsten SpeisefischeFisch und Meeresfrüchte stehen immer öfter auf dem Menüplan der heimischen Küche.
Kleiner Bier-GuideWelches Bier passt zu welchem Essen?
Wildspargelzeit in Istrien, KroatienDer Frühling ist eine der schönsten Zeiten für eine kulinarische Reise nach Istrien.
Bärlauch - BärlauchrezepteBärlauch, ein wildes Frühlingsgemüse gegen Zivilisationskrankheiten.
Die Wahl der richtigen GrillmethodeIm Sommer wird gegrillt.
» Alle Einträge der Kategorie Tipps »
