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Hitzetipps - Steigen Temperatur und Anstrengung, mehr trinken und leichter essen

Ernährungswissenschaftlerin Mag. Monika Masik gibt sieben einfache Tipps und Tricks, um eine gesunde Ernährung im Sommer zu sichern.
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© 55PLUS Medien GmbH, Wien / Gesundheit - Gesunde Ernährung: Sommersalat

Hitzetipps - Steigen Temperatur und Anstrengung, mehr trinken und leichter essen

Die Gewichtung der Nahrungsaufnahme sollte auf Temperatur und Anstrengung abgestimmt werden, das heißt, die Speisenmenge pro Mahlzeit sollte reduziert und die Speisen leichtverdaulich sein, zudem sollten sehr feuchten, kühlen Speisen und natürlich Getränken der Vorzug gegeben werden. Die Annahme, dass bei hoher körperlicher Belastung und ebensolchen Temperaturen eine entsprechend "kräftigende" Nahrung und "belebende" Getränke wie etwa Bier angebracht seien, hat sich schon seit langem als Irrtum erwiesen.
 
INFO: Die problemlose Verdauung von Speisen hängt nicht nur von ihrer Zusammensetzung, sondern nicht zuletzt vom korrekten Flüssigkeitsspiegel und den damit gesicherten Körperfunktionen ab. Speziell bei hohen Temperaturen wird der Kreislauf stark belastet - Sonne und Hitze erfordern Kühlung und damit hohen Blutzufluss in die Haut. Dies wirkt der Verdauung und dem dazu nötigen Blutfluss in die Körpermitte entgegen und führt zu einer Doppelbelastung durch ungenügende Kühlung und zugleich ungenügend unterstützter Verdauung. Unter anderem deswegen ist von einem Aufenthalt in der Mittaghitze nach dem Essen abzuraten.

Ebenso kontraproduktiv wirkt sich der Genuss von Alkohol aus, auch wenn durch eher leichte, alkoholärmere Getränke wie Weißwein gespritzt oder Bier die Belastung durch Entwässerung etwas geringer ist als bei "Hochprozentigem".

Nähere Informationen:
www.masik.at

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