Heute ist Donnerstag, der 08.06.2023 | 
Newsletter | 
Gewinnspiel
Newsletter | Gewinnspiel
Kirschen-Topfen-Dessert
Kirschen-Topfen-Dessert
Ein Rezept von Professor Hademar Bankhofer.Zutaten für 6 Personen:
50 Gramm Magertopfen
1 Prise Salz
1/4 l Sauerrahm
40 Gramm Zucker
Abrieb einer halben Zitronenschale (von einer Bio-Zitrone)
Zubereitung des Kirschen-Topfen-Desserts:
Die Zutaten werden in einer Schüssel mit einem Schneebesen oder mit einem Küchenstab schaumig gerührt. 400 Gramm reife Kirschen in kaltem Wasser waschen, entstielen, abtropfen lassen und entkernen. In eine andere Schüssel geben und mit 10 Gramm Zucker 20 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Löffelbiskuits halbieren und 4 Cocktail-Schalen damit auslegen, die Kirschen darauf gleichmäßig verteilen. Darüber den Topfen geben. Mit klein gehackten Pistazien bestreuen. Jede Portion mit drei Kirschen garnieren.
Guten Appetit!
Lesen Sie auch:
 |
 |
 |
| Kommentare | ||
| Kommentar schreiben | ||
Spargel - das königliche Gemüse
Rezepte und Videos zur Zubereitung von weißem und grünem Spargel.
Grüner Spargel Grüner Spargel mit Orangen-Senf-Eierweinbrand-Hollandaise von der Haubenköchin Elisabeth Grabmer.
Hackfleisch-Spieße vom GrillSpieße mit Käse gefülltem und Speck umwickelten Hackfleisch ist ein Rezept von Anja Auer, Chefredakteurin des BBQ & Food-Magazins "Die Frau am Grill".
Süßkartoffel-AuflaufEin Auflauf ist schnell gemacht.
Spoon BreadEin aus den Südstaaten der USA traditioneller süßer Auflauf aus Maismehl mit saisonalem Früchtekompott.
Rehkeule mit Maronen gefülltEin herzhaftes Rezept von Weber-Stephen Grill Österreich.
Vanillekipferl von Toni MörwaldTraditionelles Weihnachtsgebäck von Toni Mörwald.
Ragout vom MilchlammRagout vom Milchlamm mit Erbsenschoten, Estragon und Eierweinbrand-Nockerl von der Haubenköchin Elisabeth Grabmer.
Erdäpfel-SchaumsuppeErdäpfel-Schaumsuppe mit Liebstöckl und Eierweinbrand-Sponge von der Haubenköchin Elisabeth Grabmer.
Wiener Zwiebelrostbraten - mit VideoRudolf Wlach, Restaurant VERDE im Rainers Hotel, bereitet einen Wiener Zwiebelrostbraten zu.
Rudolf Wlach ist nunmehr Sous-Chef bei den Austria Trend Hotels.
» Alle Einträge der Kategorie Rezepte »Rudolf Wlach ist nunmehr Sous-Chef bei den Austria Trend Hotels.
