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Farfalle al limone

Schmetterlinge mit Zitronenfrische.
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Farfalle al limone


Zutaten für 2 Personen:
45 g Butter
15 g geriebener Parmesan
8 EL Obers/Sahne
1 Bio-Zitrone
Salz
Pfeffer
250 g Farfalle

Farfalle al limone - Pasta

Zubereitung Farfalle al limone:
Butter in einer Pfanne schmelzen und die Schale einer Zitrone (vorher waschen und abtrocknen) mit einer feinen Reibe hineinreiben. Mit Obers/Sahne aufgießen und den geriebenen Parmesan einrühren. Die inzwischen gekochten Farfalle (Pasta) abseihen und sofort mit der Sauce vermischen. Den Saft einer kleinen Zitrone unterrühren, salzen, pfeffern und nochmals gut vermischen. Fertiges Gericht nach Geschmack mit Parmesan bestreuen.

Ein Kochtipp von Gustav Schatzmayr.

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