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Gewinnspiel
H-1014 Budapest, Fortuna u. 21
Telefon: +36-1-202 2113
eMail: info@21restaurant.hu
www.21restaurant.hu
Öffnungszeiten: täglich von 11:00 bis 24:00 Uhr
Anreise: Map Start Map Ende
Restaurant 21
In der Fortuna-Straße nahe der Matthiaskirche am Burghügel findet sich die kulinarische Heimat der Familie Zsidai. Mit drei Restaurants in verschiedenen Preissegmenten sorgen Ilona und ihr Sohn Roy Zoltán Zsidai seit Jahrzehnten im alten Burgviertel für kulinarische Highlights.
Für die moderne europäische und ungarische Küche im geschmackvollen Rahmen besucht der Gourmet das seit 30 Jahren bestehende Haubenlokal Pierrot. In dem Gebäude aus dem 14. Jahrhundert genießt der Gast die exzellenten Speisen unter den Bildern prominenter Zeitgenossen oder im romantischen Garten mit eigenem Wasserfall. Gediegene Atmosphäre begleitet von leiser Klavier-Musik und gepaart mit variantenreichem Angebot sorgen für einen gelungenen Abend oder Mittagstisch.
Das seit März 2011 neu eröffnete Lokal Pest-Buda hat sich der rustikalen ungarischen Küche verschrieben. Der Bistro-Charakter des Pest-Buda setzt sich im rustikalen Ambiente fort, die durch die rot-weiße Einrichtung besonderen Charme entwickelt. Frische regionale Zutaten finden ihren Weg in die Küche und werden entsprechend zubereitet. Der Gastgarten mit einigen wenigen Tischen auf der Straße ist überschaubar.
Zu guter Letzt findet sich vis-a-vis des Haubenlokals Pierrot im traditionsreichen Burgdistrikt das dritte Lokal - das Restaurant 21. Das seit 2009 existierende Restaurant 21 punktet beim Gast durch das romantische Ambiente und die nuancierten Details.
So kann der interessierte Gast dem Küchenchef durch ein Fenster im Lokal über die Schulter schauen und so der Fertigstellung der Speisen folgen. Die Einrichtung ist in ihrer braun-weißen Zusammensetzung sehr stimmig und verbreitet eine heimelige Atmosphäre. Der lauschige Gastgarten, auf der ruhigen Fortuna-Straße gelegen, lässt den Gast das Mittagessen oder das Dinner genießen.Menü
Wir wählten das Restaurant 21, das sich auf die traditionelle ungarische Küche spezialisiert hat. Produkte der Umgebung und frische saisonelle Zutaten werden zu hervorragenden Gerichten verarbeitet, die an das Ungarnklischee denken lassen. So wurden wir nach dem Gruß des Hauses mit einer Fischsuppe verwöhnt, die exzellent in ihrer Zusammensetzung schmeckte.
Als Hauptgericht probierten wir die Gänseleber auf Letschogemüse mit Speck und Kartoffeln. Ein ungemein zart zubereitetes, deftiges Traditionsgericht, das zwar jedes Gourmetherz höher schlagen lässt, aber in ihrer Schwere gewöhnungsbedürftig ist.
Das zweite Gericht - ein Paprikahuhn mit Spätzle - war perfekt zubereitet. Die Paprikasauce leicht pikant gewürzt, zerging das Huhn auf der Zunge. Zu den Gerichten empfahl uns der Manager des Restaurants 21 Bihari Balázs die hauseigenen, ungarischen Weine. Kein Fehler - denn die exzellenten Tropfen unterstrichen die Würze der Gerichte.Resümee: Ein Besuch im Restaurant 21 sollte bei keinem Budapest-Aufenthalt fehlen.
Ein Restauranttipp von Edith Spitzer.
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