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Fohlenhof Edelbrände in Laas, Südtirol; Italien
Fohlenhof Edelbrände
Bahnhofstraße 2
I-39023 Laas
Telefon: +39-0473-626501
Email: fohlenhof@gartner.it
www.gartner.it
Anreise: Map Start Map Ende
![Fohlenhof Fohlenhof](/uploads/medium/fohlenhofmitschnaps.jpg)
Rudolf Gartner - Leidenschaft für Likör
Laas liegt im Südtiroler Vinschgau, auf halber Strecke zwischen der Kurstadt Meran im Osten und dem Reschenpass im Nordwesten. Hier im "Apfelgarten Südtirols" gedeihen Golden Delicious, Elstar und Co so knackig und fruchtig wie kaum anderswo. Selbst der russische Zarenhof bestellte seinerzeit im Vinschgau Lageräpfel. Einzeln verpackt und auf Heu gebettet, ließ man die Früchte in mit Leinen ausgeschlagenen Weidenkörben per Eisenbahn nach Russland rollen.
![Fohlenhof / Zum Vergrößern auf das Bild klicken Fohlenhof / Zum Vergrößern auf das Bild klicken](/uploads/thumbnail/tfohlenhofstand.jpg)
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Rudolf Gartner belebte die Brenntradition neu, die durch die genossenschaftlich orientierte Landwirtschaft etwas in Vergessenheit geraten war. Seit 1991 konzentriert sich die Familie auf den Apfelanbau. Das hochwertige Obst - speziell aus den Sorten Golden Delicious und Elstar - kommt aus eigenem, naturnahem Anbau und wird so rasch wie möglich verarbeitet. Aber auch Williamsbirne, Marille und die Vernatschtraube werden verwertet.
Gartner Liköre
![Fohlenhof / Zum Vergrößern auf das Bild klicken Fohlenhof / Zum Vergrößern auf das Bild klicken](/uploads/thumbnail/tfohlenhofschnapsmedaill.jpg)
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97.30 - Schwarzer Ribeslikör 2007 L: 706/6 - D-Gold
Duft: Wuchtige Cassisaromen, raffinierte Waldbeeren, wunderbare Lakritze, mentholig, etwas Petrol. Geschmack: Vollreife, schwarze Johannisbeeren, frische, dunkle Beeren-Aromatik, angenehme Fruchtsäure, herb-pfeffrige Würze, grün-blättrig, sehr ausgewogen, perfektes Produkt!
95.00 - Preiselbeerlikör 2007 L: 706/5 - Gold
Duft: Pure Preiselbeer-Aromatik, frische Zitrusfrucht, etwas Granatapfel, raffinierte, medizinale Bitterkeit, etwas harzige Waldtöne. Geschmack: Intensive Preiselbeerfrucht, typisches, feines Bitterl, angenehm harzig-würzig, geradlinig, Adstringenz im Hintergrund, ausgewogen.
91.00 - Himbeerlikör 2007 L: 907/1 - Gold
Duft: Intensive Himbeer-Aromatik, etwas rauchige Kochtöne, zarte Vanille, kernig-marzipanig. Geschmack: Marmeladig, etwas herb-harzige Würze, angenehme Säurestruktur, lang, etwas adstringierend.
90.00 - Amarenalikör 2007 L: 907/2 - Gold
Duft: Typisches Bittermandel-Frucht-Spiel, reife Kirschen, intensive Stein-Aromatik, eher verhaltene Frucht-Brillanz. Geschmack: Bittermandel-Dominanz, saftige Sauerkirsche, herb-bittrige Würze, schönes Säure-Frische-Spiel, zimtig-marzipanige Süße, vollmundig.
Ein Genusstipp von Wolfram Ortner, www.world-spirits.com.
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