TOPP d.o.o. "Berryshka" in Sentvid pri Stinci, Slowenien

TOPP d.o.o. "Berryshka"
Paul Ainsworth
SLO-1296 Šentvid pri Sticni 152, Slowenien

Telefon: +386-1-7800144
e-mail: paul.ainsworth@topp.si
e-mail: paul@berryshka.com
www.berryshka.com

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Berryshka – Geheimnisse aus den Wäldern Sloweniens
 
Geheimtipp im Herzen Europas, gelegen zwischen den Alpen und der Adria, das ist Slowenien. Die Farbe des Landes ist ohne Zweifel ein intensives Grün, es ist tatsächlich eines der „grünsten“ Länder der Erde. Mehr als die Hälfte der Gesamtfläche ist von Wäldern bedeckt, ein besonderer ist Kočevski Rog, der größte Urwelt Zentraleuropas. Riesig groß, fast unberührt und geschützt, ist er Lebensraum für wilde und gefährdete Tierarten: Wölfe, Braunbären und Luchs. Am Rande dieses Naturrefugiums befindet sich die Destillerie Berryshka. Auch wenn sie selbst noch relativ jung ist, vermitteln die Produkte ein wenig von der Urtümlichkeit der Region – mit einem Kick Moderne.
 
Sorgfältig geerntete, selektierte und verarbeitete Beeren – Wacholder, Schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren – aus den umliegenden Wäldern sind die Basis für das Sortiment von Berryshka – einzigartig in der Erscheinung und ein bisschen geheimnisvoll im Geschmack, stets inspiriert von der Region. Letztendlich spielt auch das Wasser eine große Rolle, es fließt von den Alpen durch die Kalksteinberge bis hierher im Schutz der Wälder, wo die eigene Quelle ganz in der Nähe der Destillerie entspringt. In diesem Rahmen entstehen Spirituosen und Liköre, so natürlich-traditionell verankert wie sorgfältig-zeitgemäß interpretiert. Für den besonderen Kick in der Produktpalette sorgen handwerklich gefertigte Schokoladen und Pralinen – als sinnlich-süßer Luxus für den Gaumen.

Berryshka Spirit

Dass die „spirituelle“ Konzeption gefallen hat und auch die strenge Jury überzeugen konnte, beweist das Abschneiden beim World-Spirits Award: mit Gold für Juniper Brandy, Blueberry und Walnut sowie Silver für London Gin, BrinGin, Blackberry und Blackcurrant.
 
90 WOB-Punkte – Juniper Brandy 2012 L: 12001 - Gold
"Berryshka", SI-1296 Šentvid pri Sticni 152, www.berryshka.com
Duft: Extrem viel Fichtennadeln, sehr frisch, stark ätherische Aromatik, harzig-grüne Kräuterwürze, Eukalyptus, Zitrustöne, Schokolade, Banane. Geschmack: Reife Wacholderbeeren, Menthol, harzig-ölig, nussig, zarte Zitrusnoten, Orangen, exotischer Touch, malzige Süße, kräftiges Finish, lang am Gaumen. Inhalt: 500 ml, Preis: 15 EUR
 
80 WOB-Punkte – Bringin 2012 L: 12003 - Silver
"Berryshka", SI-1296 Šentvid pri Sticni 152, www.berryshka.com
Duft: Intensiv harzig, viel Wacholder-Aroma, Latschenkiefer, Menthol, Waldkräuter, Angelikawurzel, moosig-erdig, leicht pilzig, petrolig, etwas eindimensional. Geschmack: Viel harzige Aromen, fettig-ölige Textur, Wacholderbeeren, Fichtennadeln, dezente Zitrus-Frische, Eukalyptus, getrocknete Kräuter, leicht adstringierend, eher schlank und kurz am Gaumen. Inhalt: 500 ml, Preis: 18 EUR
 
81 WOB-Punkte – London Gin 2012 L: 12002 - Silver
"Berryshka", SI-1296 Šentvid pri Sticni 152, www.berryshka.com
Duft: Dezente Wacholderbeeren, Zuckerl-Assoziationen, etwas Zitrus, Himbeeren, Mandarinen, exotische Früchte, zart getreidig-malzig, etwas nussig. Geschmack: Sehr verhaltene Sorten-Stilistik, dezente Wacholderbeeren, Blutorangen, etwas dropsig-beerig, weiße Schokolade, leicht hefige Noten, floraler Touch, grüne Kräuter, nicht sehr lang, eher neutrales Finish. Inhalt: 500 ml, Preis: 10 EUR
 
91 WOB-Punkte – Blueberry 2012 L: 12004 - Gold
"Berryshka", SI-1296 Šentvid pri Sticni 152, www.berryshka.com
Duft: Wuchtige Aromatik, sehr parfümierte Charakteristik, säuerlich-dropsige Frische, Firnzuckerl Assoziationen, zart zimtige Anklänge. Geschmack: Heidelbeer-Marmelade pur, viel Kochtöne, dezente Frische, etwas grün-harzige Würze, Tannenwipfel, getrocknete Blätter, Menthol, etwas medizinal-quittig, viel dominante Süße, dicht, recht langes Finale. Inhalt: 500 ml, Preis: Auf Anfrage EUR
 
89 WOB-Punkte – Blackcurrant 2012 L: 12006 - Silver
"Berryshka", SI-1296 Šentvid pri Sticni 152, www.berryshka.com
Duft: Intensiv, sehr reife Beeren, dropsige Frische, Zitrus, Orangen, zarte Röstaromen, nussig, Weichseln, holzig, getrocknetes Laub. Geschmack: Aromatisch, Schwarze Johannisbeer-Marmelade, wirkt ein wenig künstlich, Pfirsich, etwas holzig-tresterig, Waldboden, dezente  Frische, viel Süße, recht gute Balance und Dichte. Inhalt: 500 ml, Preis: Auf Anfrage EUR
 
86,3 WOB-Punkte – Blackberry 2012 L: 12005 - Silver
"Berryshka", SI-1296 Šentvid pri Sticni 152, www.berryshka.com
Duft: Sehr starke Zuckerl-Aromatik, parfümierte Stilistik, exotischer Touch, Mango, Papaya, frische Waldbeeren, Limette, etwas floral, leicht nussig. Geschmack: Sehr künstliches Aromabild, dropsig, Milchschokolade, Karamell, grün-minzige Würze, Menthol, sehr süß und kräftig am Gaumen, nicht ganz harmonisch, eher kurz im Finale. Inhalt: 500 ml, Preis: Auf Anfrage EUR
 
90 WOB-Punkte – Walnut 2012 L: 12007 - Gold
"Berryshka", SI-1296 Šentvid pri Sticni 152, www.berryshka.com
Duft: Intensive grüne Walnüsse, Muskatnuss, Ingwer, etwas vegetabile Noten, Hauch Liebstöckel Anklänge. Geschmack: Vielschichte Charakteristik, Wallnuss-Muskatnuss-Basisnoten, Nelken, Orangenschalen, Karamell, leicht minzig, grün-nussige Würze, üppige Zuckersüße, leichtes Bitterl, recht gute Länge. Inhalt: 500 ml, Preis: Auf Anfrage EUR

Ein Genusstipp von Wolfram Ortner, www.world-spirits-guide.com.

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