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Destillerie Zweiger in Giessenberg, Steiermark; Österreich
Destillerie Zweiger
Ferdinand Zweiger
Gießenberg 24
A-8562 Mooskirchen
Telefon: +43-3137-2318
Email: info@zweiger.at
www.zweiger.at
Anreise: Map Start Map Ende
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Feindestillerie Zweiger – Geschmack der Region
Der Tisch ist reich gedeckt bei der Familie Zweiger im weststeirischen Mooskirchen, mit frischen Früchten, hochwertigen Destillaten, lebendigen Weinen und deftigen Jausen. Ferdinand und Beate Zweiger führen mit einem großen Familienteam einen ehrlichen Handwerksbetrieb, dem die hohe Qualität der Produkte über alles geht. „Zu mehr als 90 Prozent entscheidet das Prädikat der Frucht über die Qualität eines Brandes. Mit mäßigen Früchten haben selbst brillante Brennmeister keinen Erfolg. Gutes Brennen ist Handarbeit, man braucht unglaublich viel Erfahrung und Gefühl. Ferdinand Zweiger ist in seinem Element, wenn er über seine „Herzstücke“ ins Schwärmen gerät.
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Die Brände vom Zweiger
Ein großer Sprung nach vorn ist geglückt: Platz 7 und Master-Class Distillery beim World-Spirits Award. Gold gab es für Williams, Vogelbeere und Waldhimbeere, Silber für Schilchertrester, Banane, Zwetschke Zigarre, Marille.
89 WOB-Punkte – Schilchertresterbrand 2009 L: 1118/10 - Silver
Duft: Intensiv weinig, dezenter Trestercharakter, Mostbirnen, etwas Zwetschken, Artischocken, vegetabil, staubig-getreidig, fein-hefig. Geschmack: Typisch, Hagebutte, geriebener Apfel, schalig-hautig, stielig-kernig, grün-grasig, Kräuterwürze, Karamellsüße, harmonisch, gute Länge.
90 WOB-Punkte – Waldhimbeerbrand 2007 L: 1115/10 - Gold
Duft: Typisch, zart strukturiert, fruchtig-beerig, minzig-frisch, nussiger Basiston, kernig-apfelige Noten. Geschmack: Viel Frische, Bonbonton, Mandarine, etwas grün-grasig, apfelig, Brombeernoten, kernig-harzige Würze, Vanillecreme, harmonische Fruchtsüße, lang anhaltendes Finale.
92 WOB-Punkte – Vogelbeerbrand 2009 L: 1125/10 - Gold
Duft: Viel Marzipan, intensiver Mandelton, Haselnüsse, holzig-stielige Noten, erdige Aspekte, grün-vegetabil, etwas Artischocken. Geschmack: Elegant, marzipanig-mandelig, kernig-nussig, karamellig, feines Frucht-Würze-Spiel, Minze, ausgewogen, eher kurzes Finale, noch jugendlich.
93 WOB-Punkte – Williamsbirnenbrand 2009 L: 1113/10 - Gold
Duft: Intensiv, sehr frisch-schaliger Sortentyp, aromatisches Birnenpüree, Bonbonton, reife Bananen, Honig, viel Fruchtester, Zitrusnoten. Geschmack: Fruchtig, elegante Stilistik, fein säuerliches Aroma, Mostbirnenaspekte, zart nussig-kerniges Bitterl, weißes Pfefferl, kraftvoll, etwas jugendlich, langer, angenehmer Abgang.
Ein Genusstipp von Wolfram Ortner, www.world-spirits.com.
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