Zirbenschnaps

Zirbenschnaps

Ein Rezept von Sepp und Roswitha Reinstadler aus dem Pitztal, Tirol.

Zutaten:
1 l Ansatzkorn oder Wodka
4-5 Zirbenzapfen
15 dag weißer Kandiszucker



Zubereitung Zirbenschnaps:

• Zirbenzapfen in Scheiben schneiden - am besten Einweghandschuhe anziehen und auf das Schneidbrett ein Backpapier legen (wegen dem Harz) 
• Geschnittene Zirbenzapfen in ein durchsichtiges Ansetzglas füllen
• 15 dag weißen Kandiszucker dazugeben 
• Mit 1 Liter Ansatzkorn auffüllen
• Ca. eine Woche halbschattig zur Seite stellen und täglich leicht schütteln
• Danach probieren, ob der Zirbenschnaps schon kräftig genug ist und abfüllen

Viel Spaß beim Ansetzen!