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Schneller satt mit Olivenöl
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Forscher der Yeshiva-Universität in New York führen die Wirkung auf die Ölsäure zurück. Sie aktiviert im Darm den Botenstoff OEA (Oleylethanolamid), der dem Gehirn signalisiert, dass keine weitere Nahrung benötigt wird. Sollte sich bestätigen, dass diese Signalkette auch beim Menschen existiert, lässt sich daraus möglicherweise ein Behandlungsansatz gegen Übergewicht ableiten.
Quelle: Apotheken Umschau 12/2008 B
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