Heute ist Samstag, der 27.07.2024 |
Newsletter |
Gewinnspiel
![Mail](/pics/mail.gif)
![Geschenk](/pics/gewinnspiel.png)
![Druckansicht öffnen Print](res.php?file=print.gif)
Laktoseintoleranz: Laktosefreie Genüsse
Laktosefreie Genüsse
Lebensmittelunverträglichkeit - die Diagnose ist für viele im ersten Moment wie ein Schock. Ab sofort heiflt es auf alle guten Sachen zu verzichten? Was und vor allem wie soll ich in Zukunft bloß kochen? Und warum muss gerade ich mich einschränken? Am besten lassen Sie diese Gedanken gleich wieder bei Seite. Denn heutzutage können Sie trotz einer Lebensmittelunverträglichkeit gut essen, kochen und leben.
Es gibt mittlerweile zahlreiche Bücher zum laktosefreien Kochen oder Sie adaptieren einfach Ihre Lieblingsrezepte. Für alle Rezepte, für die Milch gebraucht wird, können Sie bei einer Laktoseunverträglichkeit ganz einfach ungezuckerte Sojamilch verwenden. Alternativ geht natürlich auch die laktosefreie Milch, aber viele mögen den leicht süfllichen Geschmack nicht. Probieren Sie es aus, was Ihnen besser mundet. Margarine gibt es bereits ohne Laktose und Fruktose sowie mit einem hohem Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Wer eine Weizenallergie hat, kann das klassische Weizenmehl ganz einfach durch Dinkelmehl ersetzen. Dasselbe gilt für die Nudeln.
Zeit für Neues
Die Verträglichkeit von Nahrungsmittel kann ganz individuell variieren. Es kann sein, dass Sie ein Nahrungsmittel mit Laktose besser vertragen als ein anderes. Genauso können die Alternativen dazu von Ihrem Körper unterschiedlich aufgenommen werden. Sehen Sie es positiv: Sie können jetzt experimentieren und sich auf neue kulinarische Abenteuer einlassen. Vielleicht probieren Sie Rezepte aus, zu denen Sie vorher noch nie gegriffen haben oder die Sie noch gar nicht kannten und entdecken so vielfältige lukullische Genüsse.
Buchtipp
![© Kneipp Verlag / Cover Laktose - Fruktose / Zum Vergrößern auf das Bild klicken © Kneipp Verlag / Cover Laktose - Fruktose / Zum Vergrößern auf das Bild klicken](/uploads/thumbnail/tcover_laktose-fruktose.jpg)
![](/php/res.php?file=enlarge.gif)
Die erfahrene Ernährungswissenschafterin Ingrid Kiefer hat die neuesten Erkenntnisse zusammengetragen und das Ratgeber-Kochbuch mit den bewährten Rezepten von Herta Kramer-Priesch aktualisiert. Im Buch "Laktose Fruktose Gesund genießen trotz Unverträglichkeiten", finden sich nun aktualisierte Informationen über die Milchzucker- und Fruchtzuckerunverträglichkeit, Ernährungsempfehlungen und Lebensmitteltabellen sowie mehr als 100 Rezepte mit ausgewiesenem Laktose- und Fruktosegehalt. Erschienen ist das Buch im Kneipp Verlag, ISBN: 978-3-7088-0566-5
Ein Gesundheitstipp von Mag. Anita Arneitz.
Lesen Sie auch:
![]() |
![]() |
![]() |
Kommentare | ||
Kommentar schreiben |
Welttag des Hörens am 3. März ![© unsplash - Schleichender Hörverlust Schleichender Hörverlust](/uploads/thumbnail/t02_Schleichender_Hoerverlust_c_Unsplash_2.jpg)
![© Edith Spitzer, Wien - Beweglichkeit der Gelenke Beweglichkeit der Gelenke](/uploads/thumbnail/tGasteinertal_Fotos2_Gehstrecke5_720p.jpg)
![© shutterstock_Ton_Photographer 4289 - Symbolbild Bauchschmerzen Symbolbild Bauchschmerzen](/uploads/thumbnail/tSymbolbild_Bauchschmerzen_c_shutterstock_Ton_Photographer_4289_2.jpg)
![© Ion Chiosea / foto 123rf.de - Älterer Mann Älterer Mann](/uploads/thumbnail/telderly_man_with_glasses_having_trouble_seeing_cell_phone.jpg)
![- Apfel Apfel](/uploads/thumbnail/tapfel.jpg)
![© Edith Spitzer, Wien - Schimmelpilz by ESp Schimmelpilz by ESp](/uploads/thumbnail/tSchimmelpilz_by_ESp.jpeg)
![© SciePro (Adobe Stock) - 3D Darm-Model_detail 3D Darm-Model_detail](/uploads/thumbnail/t768_1024_2.jpeg)
![© pexels - Ohren im Pandemiestress Ohren im Pandemiestress](/uploads/thumbnail/tOhren_im_Pandemiestress_c_pexels_2.jpg)
![© Prof. Hademar Bankhofer - Prof. Hademar Bankhofer mit Fingerübungen Prof. Hademar Bankhofer mit Fingerübungen](/uploads/thumbnail/t_c__Prof._Hademar_Bankhofer___Fingeru__bungen_1_2.jpg)
![© pixabay com - Maske Maske](/uploads/thumbnail/tMaske_c_pixabay.jpeg)
![© unsplash - Schleichender Hörverlust Schleichender Hörverlust](/uploads/thumbnail/t02_Schleichender_Hoerverlust_c_Unsplash_2.jpg)
Auf die Ohren hören und Schwerhörigkeit rechtzeitig erkennen.
Gelenksschmerzen![© Edith Spitzer, Wien - Beweglichkeit der Gelenke Beweglichkeit der Gelenke](/uploads/thumbnail/tGasteinertal_Fotos2_Gehstrecke5_720p.jpg)
Auslöser, Behandlungsstrategien und Tipps zur Selbsthilfe.
Reizdarmsyndrom![© shutterstock_Ton_Photographer 4289 - Symbolbild Bauchschmerzen Symbolbild Bauchschmerzen](/uploads/thumbnail/tSymbolbild_Bauchschmerzen_c_shutterstock_Ton_Photographer_4289_2.jpg)
Wege zur Diagnose und wie man am besten damit umgeht.
Grauer Star - Wenn die Sehkraft langsam schwindet![© Ion Chiosea / foto 123rf.de - Älterer Mann Älterer Mann](/uploads/thumbnail/telderly_man_with_glasses_having_trouble_seeing_cell_phone.jpg)
Grauer Star. Wie erkenne ich die Krankheit? Was sind die Symptome? Kann ich Grauen Star behandeln? Grauer Star und ihre verschiedenen Optionen.
Cholesterin senken ohne Tabletten![- Apfel Apfel](/uploads/thumbnail/tapfel.jpg)
In Äpfeln enthaltene Pektine haben die Fähigkeit, Blutfettwerte dauerhaft um bis zu ein Viertel zu reduzieren.
Wann sind Schimmelpilze gefährlich?![© Edith Spitzer, Wien - Schimmelpilz by ESp Schimmelpilz by ESp](/uploads/thumbnail/tSchimmelpilz_by_ESp.jpeg)
Was ist zu beachten, wenn Lebensmittel schimmelig werden.
Chronisch entzündliche Darmerkrankungen![© SciePro (Adobe Stock) - 3D Darm-Model_detail 3D Darm-Model_detail](/uploads/thumbnail/t768_1024_2.jpeg)
Wenn das Immunsystem durcheinander ist.
Ohren im Pandemiestress![© pexels - Ohren im Pandemiestress Ohren im Pandemiestress](/uploads/thumbnail/tOhren_im_Pandemiestress_c_pexels_2.jpg)
Maskentragen, Online-Meetings, veränderte Geräuschpegel und Arbeitsweisen haben teils überraschende Auswirkungen auf unser Gehör.
Übungen gegen Rheuma![© Prof. Hademar Bankhofer - Prof. Hademar Bankhofer mit Fingerübungen Prof. Hademar Bankhofer mit Fingerübungen](/uploads/thumbnail/t_c__Prof._Hademar_Bankhofer___Fingeru__bungen_1_2.jpg)
Kochen, Backen, Kneten: Rezepte gegen Rheuma - Professor Hademar Bankhofer gibt Tipps.
Der Mund-Nasen-Schutz sorgt vermehrt für trockene Augen ![© pixabay com - Maske Maske](/uploads/thumbnail/tMaske_c_pixabay.jpeg)
Die Augen werden diesen Winter aufgrund der Zusatzbelastung durch das Maskentragen besonders gefordert.
» Alle Einträge der Kategorie Erkrankungen »