Heute ist Sonntag, der 27.04.2025 Mail Newsletter | Geschenk Gewinnspiel
Drucken

Rosinenmuffins

Edle Zutaten wie Eierlikör, Rum Rosinen und Amarettini machen aus diesen Muffins etwas ganz besonderes!


Rosinenmuffins


Zutaten (für 12 Stück):
100 g Staubzucker
80 g Mehl
1 P. Puddingpulver Vanille
2 TL Backpulver
1 P. Vanillinzucker
3 Eier
125 ml Eierlikör
125 ml Öl
50 g Raspel Schokolade
30 g Amarettinis
Rum Rosinen

2 EL Puderzucker zur Dekoration

Rosinenmuffin

Zubereitung Rosinenmuffins:
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Zucker, Mehl, Vanillepuddingpulver und Backpulver in eine Rührschüssel sieben. Vanillezucker, Eier, Eierlikör und Öl zufügen. Teigzutaten eine Minute verrühren. Den Teig in die vorbereiten Papierförmchen geben.

Rum-Rosinen auf den Teig geben. Dann mit Raspel Schokolade und Amarettinis bestreuen. Muffinblech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Muffins bei mittlerer Hitze (220 °C bzw. Stufe 4-5) ca. 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Rosinenmuffins auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen und vorsichtig herausheben. Anschließend mit Staubzucker bestreuen.

Ein Rezept von Schwartau.


Dieses Rezept teilen
Teilen
Bewertungen

Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
Bitte geben Sie uns Feedback!

Kuchen und Torten

Kürbiskuchen Dr Oetker
© Dr. Oetker
Saftiger Kürbiskuchen
Kürbistorte
© Johannes Puch
Kürbistorte
Osterkranzerl
© Corine Sicher
Osterkranzerl aus Germteig
Faschings-Krapfen
© Edith Spitzer, Wien
Krapfen / Berliner
STROH Spoon Bread
© Stroh Austria GmbH
Spoon Bread
Beeren Zebraroulade
© Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt
Beeren-Zebraroulade
Marillen-Golatsche_Kaffee
© Edith Spitzer, Wien
Marillen-Golatsche
Torta al limone dell Isola dei Pescatori
© Roberto Maggioni / www.illagomaggiore.com
Italienischer Zitronenkuchen

Kuchen und Torten

Kärntner Reindling
© STROH - The Spirit of Austria
Kärntner Reindling
Kranzkuchen
© STROH - The Spirit of Austria
Kranzkuchen mit Rum-Zwetschken
Russische Punschtorte_detail
© STROH - The Spirit of Austria
Russische Punschtorte
Apfelstrudel_detail
© STROH - The Spirit of Austria
Apfelstrudel mit Rum
Zimtschnecken mit Kaffeeguss
© Die Glücklichmacherei
Zimtschnecken
Buchcover "Wir backen vegan"
© Krenn Verlag
Zimtschnecken vegan
Erdbeer Muffins
© Andreas Riedmann / Krenn Verlag
Erdbeer Muffins
Kürbiskuchen
© Verlag Bloom's / Kerstin von Broich
Kürbisblechkuchen
Kärntner Zimtbuchteln
© Johannes Puch
Kärntner Zimtbuchteln
Verpoorten-Gugelhupftraum_l
© Verpoorten GmbH & Co KG
Eierlikör-Guglhupf
Eierlikörtorte
© Verpoorten GmbH & Co KG
Eierlikörtorte
Bleder Cremeschnitten
© Arnold Pöschl
Bleder Cremeschnitte
Walnusskipferln
© Arnold Pöschl
Walnusskipferln
Kürbisstrudel
© Brigitte Kaufmann, Villach
Kürbisstrudel auf Vanillerahm
Erdbeerkuchen
@ Edith Spitzer, Wien
Erdbeerkuchen
Heidelbeermuffin
Foto © Edith Spitzer, Wien | 55PLUS Medien GmbH
Heidelbeer-Muffin
Buchteln mit Vanillesauce
Foto © Edith Spitzer, Wien | www.55PLUS-magazin.net
Buchteln
Heute ist Sonntag, der 27.04.2025 Mail Newsletter | Geschenk Gewinnspiel