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Fett muss nicht fett machen
Fett hat keinen guten Ruf, denn zu viel davon macht dick und das möchte niemand gerne sein. Doch gleichzeitig braucht unser Körper Fette und Öle. Sie liefern zum Beispiel Energie, schützen unsere Organe und sind wichtig für die Nervenzellen. Für eine gesunde Ernährung kommt es aber darauf an, welches Fett oder Öl man zu sich nimmt.
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Tierische Fette sollte man sparsam dosieren. Eine Ausnahme bilden allerdings Fische, denn sie enthalten wertvolle ungesättigte Fettsäuren:
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Rund 70 Gramm Fett sollte ein erwachsener Mensch pro Tag zu sich nehmen. Zum Vergleich: das entspricht etwa einer Bratwurst mit Pommes. Der Imbiss sollte also besser die Ausnahme bleiben. Gesünder und mindestens genau so lecker ist es, selbst zu kochen:
Beim Kochen sollte man darauf achten, möglichst wenig Fett zu verwenden und das kann man ja tun, indem man nicht Fett in die Pfanne tut, sondern eine beschichtete Pfanne nimmt. Beim Salat könnte man auf Joghurt zurückgreifen statt Mayonnaise dazuzugeben.
Weitere Tipps:
Statt Leberwurst oder Salami einfach mal Kochschinken auf die Stulle packen, das spart Fett. Käse-Fans greifen zu Tilsiter oder Edamer, denn die sind nur halb so mächtig wie Camembert.
Quelle: Apotheken Umschau, DE
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