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Ballaststoffe: Wirkung und Unterschied - Teil 2
Ballaststoffe: Wirkung und Unterschied - Teil 2
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Die Cardiff University in Wales ermittelte anhand umfangreicher Tests, dass die Nahrungsbestandteile auch eine Wirkung auf unsere Psyche haben. Der physiologische Schlüssel zu diesem Effekt hängt wiederum eng mit der Darmtätigkeit zusammen. Ändert sich diese, ändert sich auch der Haushalt an Botenstoffen in unserem Gehirn.
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Stoffe bewegen Darm
Ein markanter Unterschied liegt in deren Lösbarkeit. Die unlöslichen Strukturstoffe besitzen ein hohes Quellvermögen und können dadurch ihr Volumen vergrößern. Sprich, sie binden Flüssigkeit und steigern auf diese Weise den Darminhalt. Die natürliche Darmbewegung wird beschleunigt und Verstopfung vorgebeugt. Lösliche Ballaststoffe binden die aus 80 Prozent zu Cholesterin bestehende Gallensäuren und weitere Produkte des Stoffwechsels und leiten deren Ausscheidung aus unserem Körper. Weniger Cholesterin gelangt in das Blut und der zugehörige Spiegel sinkt.
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Ein Gesundheitstipp von Mag. Anita Arneitz.
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