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Karamellisierte Feigen

Köstliches Dessert aus gesunden Früchten.
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Karamellisierte Feigen


Zutaten (2 Personen):

4 Stück reife Feigen
10 g Butter
2 EL Zucker
Pernod

© 55PLUS Medien GmbH; 2014 / Karamellisierte Feigen / Zum Vergrößern auf das Bild klicken

Zubereitung Karamellisierte Feigen:
  • Feigen halbieren.
  • Butter erhitzen und einen EL Zucker dazugeben.
  • Kurz auf große Hitze stellen und Feigen mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne legen.
  • Nochmals Zucker dazugeben und die Feigen von beiden Seiten einige Minuten karamellisieren lassen.
  • Feigen mit einem guten Schuss Pernod ablöschen und Sauce um die Hälfte reduzieren.
  • Feigen abkühlen lassen und servieren.
Ein Rezept von www.55plus-magazin.net.

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