Köstliche Wildrezepte einfach zum Nachkochen.

Für Schwaben ist es ein Nationalgericht.

Schweinslungenbraten bzw. Schweinefilet einmal anders.

Pljukanci/Nudeln mit Wildspargel und istrischem Schinken - ein Rezept von Marija Stimec, Chefköchin in der Casa Romantica La Parenzana in Istrien, Kroatien.

Eierspeise mit Wildspargel - ein Rezept von Marija Stimec, Chefköchin von Casa Romantica La Parenzana in Istrien, Kroatien.

Rezept von Josef Trippolt, Restaurant Trippolt's Zum Bären in Bad St. Leonhard, Kärnten.

Wild schmeckt und ist sehr bekömmlich.

Hirsch und Weichseln perfekt kombiniert.

Ein Rezept aus "Montignac auf Wienerisch".

Ein Rezept von Janez Bratovz, Restaurant JB, in Lubljana/Laibach; Slowenien.

Ein Klassiker von Toni Mörwald, Gasthaus Zur Traube in Feuersbrunn, NÖ.

Ein Rezept von Giang Nguyen vom Restaurant Hanoi Express in Wien.

Heimisches Wildfleisch in der Küche.

Wild - Zeitgemäße Rezepte für das ganze Jahr.

Wild - Zeitgemäße Rezepte für das ganze Jahr.

Wild - Zeitgemäße Rezepte für das ganze Jahr.

Wild - Zeitgemäße Rezepte für das ganze Jahr.

Wild - Zeitgemäße Rezepte für das ganze Jahr.

Gefüllte Paprika - ganz traditionell.

Rudolf Wlach, Restaurant VERDE im Rainers Hotel, bereitet einen Wiener Zwiebelrostbraten zu.

Zubereitungszeit - ca. 20 Minuten.

Zubereitungszeit - ca. 30 Minuten.

Zubereitungszeit - ca. 1 Stunde.

Rindsrouladen sind ein Klassiker der Wiener Küche.

Ein schnell zubereitetes Gericht für Schweinefleischliebhaber.

Eine wunderbare Komposition aus frischen Pilzen und zarten Rinderfilets. Von Chefkoch Wolfgang Kaiser, Restaurant Grü - Courtyard by Mariott, Wien.

Ein schwäbisches Gefangenen- oder Offiziersgericht, je nach Überlieferung.

Achten Sie beim Kochen immer auf die Ampel-Regel: Es sollte rotes, gelbes und grünes Gemüse auf dem Teller sein.

Rezept von Küchenchef Bernhard Laimer, Restaurant Nemtoi in Wien.

Geselchtes Schweinskarree ist ein schnell zubereitetes und leichtes Gericht.

Überbackene Gerichte haben Tradition.

Eine weitere Variante der Verwendung von Spargel für Spargel-Liebhaber!

Anstelle der Schweinekoteletts können Sie auch Medaillons nehmen.

Die Tradition zu Ostern verlangt nach Geselchtem.

Rindgulasch im Schnellkochtopf zubereitet, geht schnell und schmeckt köstlich.

Kalbsschnitzel einmal anders zubereitet.

Schweinekotelett einmal anders.

Ein Rezept aus der Region Carnia im Friaul, Italien. Gekocht von Maurizio Cambò, Hotel-Restaurant Davost, Forni di Sopra.

Ein Rinderfilet, das erst mit dem Orangenschaum und den restlichen Zutaten den Gaumen zum Schmelzen bringt.

Eine mit Zwickl Bier verfeinerte Fleischdelikatesse, die unbeschreiblich gut schmeckt.

Kürbis haben Saison und schmecken ganz ausgezeichnet.

Ein Wiener Traditionsgericht, welches in dieser Zusammensetzung aus dem Böhmischen kommt.

Zucchini mit Faschiertem/Hackfleisch gefüllt ist der Klassiker bei der Zucchini-Zubereitung.

Rindfleisch einmal anders zubereitet!

Der Faschierte Braten ist ein traditionelles, schmackhaftes Gericht.

Ein köstliches Spargelgericht einfach und schnell zubereitet.

Die Indische Küche für Einsteiger: Faschiertes/Hackfleisch mit Erbsen.

Zur Abwechslung mal was Texanisches - die Schärfe kann jeder selbst bestimmen.

Österreichs Nationalgericht - ein knusprig goldener Genuss.

Ein gutes Stück Rindfleisch mit Gemüse ist eine leichte und doch sättigende Kost.

Tafelspitz mit Röstkartoffeln, Spinat, Schnittlauchsauce und Apfelkren hat Wiener Tradition.

Schweinefleisch pikant zubereitet schmeckt einfach köstlich.

Rindfleisch aus Österreich schmeckt auch asiatisch zubereitet.