Heute ist Freitag, der 26.04.2024 | 
Newsletter | 
Gewinnspiel
Newsletter | Gewinnspiel
Hering in Currysauce
Hering in Currysauce
Zutaten (für 4 Personen):
8 mittelgroße Heringe
1 Eigelb
1/8 l Rapsöl
Crème fraîche
Mager-Jogurt
Senf
Salz, Pfeffer
Curry
Zubereitung Hering in Currysauce:
Unter ständigem Rühren dem Eigelb nach und nach das Rapsöl zugeben bis eine homogene Masse entsteht. Crème fraîche und Mager-Jogurt unterrühren, mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Reichlich Currypulver hinzufügen. Abschließend die Heringe in Stücke schneiden und in die Currysauce legen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Mit Salatblätter und Kavier servieren.
Ein Rezept von Edith Spitzer.
 |
 |
 |
Grüner Spargel 
Grüner Spargel mit Orangen-Senf-Eierweinbrand-Hollandaise von der Haubenköchin Elisabeth Grabmer.
Panierter SpargelSpargel einmal anders.
Bunter Frühlingssalat mit knusprigen Süßkartoffel-WürfelFrühlingsrezepte mit Stroh Rum - The Spirit of Austria bringen Abwechslung in die Alltagsküche.
Spargelrolle mit SchinkenSpargelrolle mit Schinken im Teigmantel - ein schnelles Fingerfood von Anja Auer.
Brandteigkrapferl mit GänseleberEin Rezept aus "Gerichte, die die Welt veränderten" von Sarah Wiener, erschienen bei edition a.
Pastete vom FasanEin Rezept aus "Gerichte, die die Welt veränderten" von Sarah Wiener, erschienen bei edition a.
Wintersalat mit Leinöl-DressingGlutenfreie kalte Vorspeise von der Ölmühle Fandler, Pöllau.
Hirschtartar mit sautierten Schwammerl und Walnuss-BrotGlutenfreies Amuse-Gueule von Ölmühle Fandler, Pöllau.
Punschkrapfen mit Tomate und IngwerEin Rezept von Thomas Scheiblhofer, Restaurant Tian, Wien, aus "STROH - The Spirit of Austria".
Waldstaudekorn mit Rum und ZiegenkäseEin Rezept von Josef Floh, Gastwirtschaft Floh in Langenlebarn - aus "STROH - The Spirit of Austria".
» Alle Einträge der Kategorie Vorspeisen »
