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Heute ist Donnerstag, der 24.05.2012

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Weihnachtskekse: Nusskekse

Köstliche Kekse mit Walnüssen.

Nusskekse

Zutaten:
280 g Walnüsse gemahlen
210 g Staubzucker
2 Eiweiß

Zutaten Zuckerguss:
Staubzucker
heißes Wasser
Zitronensaft oder Rum

Zubereitung Nusskekse:
Zutaten gut vermischen und Teig kneten. Diesen in Frischhaltefolie wickeln und 1 Tag rasten lassen. Am nächsten Tag den Teig auswalken (3 bis 4 mm dick) mit Zuckerguss bestreichen und trockenen lassen. Für den Zuckerguss Staubzucker mit heißem Wasser und Zitronensaft oder Rum abrühren.

Zum Verzieren Walnusshälften auf die Kekse legen.

Ein Keksrezept von Familie Jellinek, München.

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