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Heute ist Donnerstag, der 09.02.2012

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Weihnachtskekse: Ingwerkekse

Köstliche Kekse mit wenigen Zutaten.

Ingwerkekse

Zutaten:
110 g Staubzucker
110 g Mehl
2 gehäufte TL gemahlenen Ingwer
1 Ei

Zubereitung Ingwerkekse:
Ei und Staubzucker mit Mixer schaumig rühren. Mehl und Ingwer dazu geben und unterrühren. Teig nicht zu dünn (4 - 5 mm) auswalken und Kekse ausstechen. Diese über Nacht stehen lassen und dann 8 bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze backen.

Ein Keksrezept von Familie Jellinek, München.

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